Выручайте девочки(( Планировался у меня торт на 19 с зефирной прослойкой.Сегодня решила сделать зефир для себя,просто захотелось.Недовзбила белок с пюре до плотных пиков,и после введения сиропа масса отказывалась держать форму( решила залить в кольцо,выбрав немного меньший диаметр,чем диаметр планируемого торта.Теперь вот думаю,можно ли его оставить до 19 ,что бы уже пустить в торт?Или не получится,и лучше съесть?))а 19 сделать новую порцию?)Подскажите пожалуйста((
Москва
если торт на 19 для себя, то делайте, что хотите, а если за деньги, то это неприятно даже читать, залежалый, не съеденный зефир, бррр
0
14.06.2017
Ответить
Москва
Прежде чем такое писать, поинтересуйтесь сроками хранения зефира хотя бы.
0
14.06.2017
Ответить
Москва
да хоть год, здесь совсем другое, автор запорол зефир, сам съесть не стремиться....
0
14.06.2017
Ответить
Москва
Ну не так уж и запорол. Масса все та же. Просто форму не держит.
0
14.06.2017
Ответить
Грозный
С чего вы взяли?)зефир просто не держал форму при отсаживании.о
Через почти час после того,как я перелила его в кольцо он прекрасно застыл.Готовила для свекров,пласт нести им не хочу,поэтому решила оставить для торта
0
15.06.2017
Ответить
Москва
Можно конечно оставить! Зефир хранится долго. У Вас просто типа пастилы получилось) У меня так бывало пару раз. Вкус хороший. Лучше всего его после стабилизации в пленку и в холодильник. Чтобы не засох. А можно в морозилку. Там упакованный зефир хранится 3 недели без проблем.
0
14.06.2017
Ответить