вопрос
ВОПРОСЫ кондитеров
под одеялом надо лепить фигурки, просто они же увеличат вес торта, чем их можно заменить и правильно ли это будет?
тортолька СК
можно лепить ,а можно что-то положить))все равно вес торта увеличится...
24.06.2017
Ответить
niki
ну если рис воздушный, то не на столько:)) просто я людей вообще не леплю... вот и думаю... обычно когда такие торты лепят, под одеялом сами фигурки вылепливают?
24.06.2017
Ответить
тортолька СК
кто как.. я леплю все...если не лепите, положите рис воздушный с маршмеллоу. но все равно форму нужно придать.
24.06.2017
Ответить
Лиза
рис+ мармышка vs мастичная фигурка?))
разница грамм в 50 будет..
По существу вопроса - лепите.. подкладывайте.. не важно чем создадите объем и форму.. вес вы существенно фигурками не увеличите.. неужели ради экономии ста грамм мастики стоит убивать вид изделия?.. вот так вот поднимут гости одеяло, а там только головы.. эстетика зашкаливающая)
Ладно не пролепливать детально - это ещё куда ни шло, но положить только головы и ноги, мотивируя экономией - нонсенс
24.06.2017
Ответить
niki
я никогда вообще никак не делала, дело не в экономии мастики, а в экономии времени да и денег клиента наверное:))
оказывается все по разному делают:)
уже решила, сделаю фигурки из пластикового молда человека, быстро и вроде похоже:)
26.06.2017
Ответить
Мария СК
А я однажды (ух, у меня этих кроватей было - море!) положила сушки вместо фигурок ;)))
25.06.2017
Ответить