Очень нужен совет по сочетанию кремов!!
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли украшать белковым кремом торт выровненный перед этим масляным кремом??
Наталья
Уф, спасибо!! А то я сижу переживаю!! Выровняла по привычки масляным кремом, как под обтяжку мастикой и только потом поняла, что не знаю, как поведет себя белковый крем в данном случае!!)))
26.08.2017
Ответить