Потрескалась глазурь
ВОПРОСЫ кондитеровВсем привет))Сегодня в первый раз расписывала пряники глазурью. Смотрю на готовое изделие и вижу, что глазурь потрескалась(
Девочки, помогите советом, что сделала не так?
Сразу прошу прощения за плохое фото.. 
Екатерина *Имбирные пряники*
Пряники скорей всего переносили,когда глазурь была сырая внутри. Я стараюсь сразу же на поднос выложить и больше не трогать.
21.02.2018
Ответить