ПОЕХАВШИЙ ТОРТ

всем добрый день! вот такая история со мной приключилась! за 2 месяца заказали у меня торт на свадьбьу весом 7 кг. начинка панчо. торт нужен был на 2-е июня, за неделю до даты перенесли на поздний вечер 1-го июня. а вечером 31-го мая в 22:30 позвонила невеста и говорит будем к 11 утра и точка! у меня к этому времени были только-только собраны ярусы в кольцах т.к на 1-ое июня на 12 часов дня был еще 1 свадебный торт. и по плану он готовился первым. встав в 6 утра и разбудив соседей звуками миксера я приготовила крем и началась сборка тортика. в нижнем ярусе было 6 шпажек,плотная подложка и осевая которая скрепляла нижний+средний). в среднем ярусе было 5 шпажек. плотная подложка на 5 мл меньше яруса и осевая которая скрепляла средний+верхний т.е конструкция понятна).в собранном виде торт в холодильнике простоял 3 часа. все скрепилось к приезду брачующихся. от торта они были в восторге. и через 1 час 15 минут звонок. ваш торт РАЗВАЛИЛСЯ исправляйте. для информации ехали они из Царицыно в Медведково (из одного конца Москвы в другой) в пятницу , пробки были, но не сильные и говорят, что ехали 40км.ч(не верю) и на полицейских притормаживали. торт везли на !!!!!коленях!!!!! невесты, врятли она его на руках балансировала. от денег отказались сказали нам нужен торт исправляйте. я вооружившись всем нужным поехала в медведково. Администратор ресторана достал торт из холодильника и начал мне его на вытянутых руках передавать через барную стойку(где стояла музыкальная апаратура) увидев все это я вытянула руки его подстраховать и не успела , торт упал на барную стойку. админ начал на меня орать. чего ты торопишься и т.д. в общем звоню невесте все рассказываю. она в истереку. в итоге передалала я торт за 1 ночь и попросила оплатить доставку, ох как они разговнились, но оплатили. а за второй торт даже рубля не оплатили. сказали что это не их вина , что торт развалился по моей вине и вообще я должна была его доставить сама и бесплатно. заработала я на этом заказе дипрессию и отмену друго заказа. как бы вы поступили в данной ситуации???