Пропитка
РАЗНОЕГотовлю торт, шоколадно мятный бисквит, крем чиз, возник вопрос, чем лучше пропитать корж, я в деле новичок, и по сочетаниям ещё не очень в теме) есть вишневый сироп, мятный или обычный сахарный?
Татьяна Харламова
Пропитка делается, для того чтобы подчеркнуть, усилить какой -либо вкус, расставить или добавить дополнительный акцент. Вот в зависимости от этого и решайте какую делать пропитку. Вишня с мятой мне видятся очень сомнительным сочетанием. А про сами сочетания забейте в интернете: какие вкусы, специи, ягоды, фрукты с чем сочетаются и получите просто огромное море сочетаний.
28.06.2018
Ответить