Тирамису

Тата, пастеризованные яйца, желтки, белки)) У нас в Метро во всяком случае все это можно найти совершенно спокойно

я делаю, года 4 как делаю
последний раз вчера
только что отзвонились - как ни странно, все живы

Доброе утро. Моя жена великолепно готовит! Вот хочу поделиться ее тирамису рецепт https://www.kleo.ru/items/house/tiramisu-klassicheskii-recept.shtml классический. Вам понадобятся ингредиенты: сливочный сыр - 520 грамм; эспрессо или варенyый кофе - 460 мл; печенье "дамские пальчики" - 270 грамм; сахарный песок - 6 ложек; какао-порошок - 4 ложки; коньяк качественный - 2 ложки; куриные яйца - 6 штук. Если придерживаться рецептуры, уверен у вас все получится!

Не бойтесь, Яйца помойте, есть даже специальные жидкости для этого. Но можно вполне обойтись содовым раствором. Желтки надо соединить с сахаром до состояния гоголь-моголь. Сахар хороший консервант. Ну уж если сильно боитесь, то замените составляющую желтка на взбитые сливки.

Я делаю по рецепту чадейки, у нее желтки подвергаются термической обработке. Очень вкусный получается.