То что на полках магазинов вовсе и не корица стоит, лично для меня было открытием. Случайно узнала, увидев на вебинаре, как легко шеф растирает палочку корицы...пальцами. Я ж свою "корицу" молотком бью🤣Ну вот наконец познакомилась лично с ней.
Слева корица, справа кассия. Разница сразу очевидна. Кроме того, что ее действительно легко раскрошить пальцами и смолоть в порошок в ступке или кофемолке, сразу ощущаешь и разницу в аромате. Разницу в цене ощущаешь тоже. Примерно в 5 раз 🤑
Аромат у корицы очень изящный, уютный, теплый, тонкий. У кассии грубый и резкий. И они похожи ну очень отдаленно.
