Здравствуйте, подскажите почему белковый крем не держится на муссовой части торта и на креме чиз и почему мастика получается твердая , только для фигурок,
Самара
Белковый крем будет сползать с любого крема, кроме маслянных. Напишите какой рецепт мастики, скорее всего сахарной пудры много
0
04.04.2022
Ответить
TATA, мастика 5гр желатина
10 гр меда
Лимон. сок 5 мл
Пудра до плотности примерно 300 гр
0
04.04.2022
Ответить
Самара
Наталья Ивенова, для покрытия торта подойдёт мастика из сгущёнки, она самая вкусная, для фигурок из маршмеллоу, но я бы все таки купила мастику готовую,
0
05.04.2022
Ответить