Пять лучших рецептов летних салатов из свежих огурцов.

Салат из огурцов и курицы Ингредиенты куриное филе 800 г огурцы 700 г сок лимона 0.5 шт. соевый соус 4 ст.л. черный перец 4 горошины перец чили 2 шт. куриный бульон 5 ст.л. соль по вкусу Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и рвем на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезаем вдоль длинными тонкими полосками, они должны быть тонкими и прозрачными. Для приготовления заправки черный перец, перец чили и соль растираем в ступке. Добавляем сок лимона, соевый соус, бульон и перемешиваем. В миске смешиваем куриное филе с огурцами, добавляем заправку и хорошо перемешиваем. если салат покажется немного суховатым, можно добавить немного оливкового масла. Желательно дать салату постоять 1-2 часа. При подаче слегка посыпаем салат кунжутом.

Салат из молодой капусты и свежих огурцов Ингредиенты: молодая капустаи1/2 кочана огурцыи2-3 штуки зеленый лукипучок зернистый творогипо вкусу сольипо вкусу Грунтовые огурцы режем соломкой, слегка солим и отставляем в сторону. Тонко шинкуем молодую капусту. Мелко режем промытый зеленый лук и укроп. Соединяем все ингредиенты, заправляем зернистым 5% творогом, солим если нужно, перемешиваем и подаем. Просто и очень вкусно.

Салат из молодой капусты и свежих огурцов Ингредиенты: молодая капуста 1/2 кочана огурцы 2-3 штуки зеленый лук пучок зернистый творог по вкусу соль по вкусу Грунтовые огурцы режем соломкой, слегка солим и отставляем в сторону. Тонко шинкуем молодую капусту. Мелко режем промытый зеленый лук и укроп. Соединяем все ингредиенты, заправляем зернистым 5% творогом, солим если нужно, перемешиваем и подаем. Просто и очень вкусно.

Салат из тофу с огурцами Ингредиенты: сыр тофу 200 г огурцы 2 шт. укроп пучок соль, перец, оливковое масло по вкусу Тофу и огурец нарезать кубиками (огурцы очистить от кожицы, если она плотная). Укроп измельчить, добавить к тофу и огурцам, посолить, поперчить, полить маслом и перемешать. Салат готов!