Время от времени с мужем посещаем различные кафешки, пиццерии и т.д.. Знаю, что вредно большинство из предложенного ассортимента, но так вкусно) В общем полюбил мой благоверный не раз заказанные"макарошки". На днях пробовала сама начудить пасту Карбонара и если получилось не так же, то около того. Муж сказал, что даже лучше чем где либо - то ли я такая молодец, то ли гнева моего боялся
Но умял все) Вот мой рецепт пасты.
- ветчина 300 гр (копченая грудинка, бужинина - в разных рецептах предлагают брать что-то свое, но мой совет брать что-нибудь пожирнее, в идеале с небольшой прослойкой сала, дабы избежать сухости )
- сыр Пармезан 150 гр (когда я покупала все ингредиенты, именно этого сыра не оказалось, я на месте загуглила аналог и мне выдало тьму ответов - подходит любой сыр твердых сортов и даже обыкновенная брынза (ее я и использовала))
- макароны спагетти 250 гр (твердых сортов)
- сливки 250 гр (в рецепте на который я опиралась настаивали на 30% жирности, однако и тут местное "сельпо" меня огорчило 
, взяла 10%)
, взяла 10%)- кетчуп 2 ст. ложки (любой, можно заменить томатной пастой)
- чеснок 4 зубчика
- сливочное масло
- соль, перец
- травы на ваш вкус (желательно брать базилик, тут он больше всего подходит)
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Включаем режим "Жарка" (можно "Выпечка") и закладываем порезанную соломкой ветчину и обжариваем ее около 8 минут. Добавляем измельченный на терке чеснок и обжариваем еще минуты 2.
После, к ветчине с чесноком добавляем кетчуп, перец, травы, соль, заливаем сливками, хорошо все это дело перемешиваем и оставляем закипать и после кипеть примерно на минут 15 в режиме "Выпечка".
Спагетти ломаем и выкладываем в чашу к ветчине со сливками. Не забываем добавить воды. Устанавливаем режим "Плов" на 10 минут.
После окончания режима готовки посыпаем пасту тертым сыром, перемешиваем еще раз.
Все - вкусняшка готова
