Хворост хрустящее кружевное печенье из детства

Несложный рецепт вкусного хвороста на молоке с добавлением водки. Классический рецепт,доступные продукты. Получается хрустящим,(его еще называют "хрустики") рассыпчатым, легким,тающим во рту.

Из небольшого кусочка теста выходит целая гора кружевного печенья. Съедается так же быстро, как и готовится.

• Мука - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко - 1\4 стакана
• Водка - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 50 г.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1\6 ч.л.
• Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
• Масло для фритюра - 1 стакан

• 1. В муку натираем масло, добавляем разрыхлитель и соль.

  2. В отдельной посуде смешиваем желтки сахар и молоко. Добавляем коньяк.

  3. Добавляем в масляно мучную смесь и замешиваем тесто. Оставляем в холоде на пол часа.

  4. Тонко раскатываем тесто и вырезаем из него летны, из которых скручиваем различные фигурки.

  5. Жарим во фритюре, посыпаем сахарной пудрой с ванилином.

  Наслаждаемся, приятного аппетита!