Икра кабачковая.

Сама я сейчас ее не делаю,так как нет вощможности ,а вот мама с бабушкой каждый год много банок крутят)

Ингридиенты:

Кабачки

Помидоры

Перец болгарский

Лук

Чеснок(по вкусу)

Немножко сахара чтоб сбить кислоту помидоров(тоже по вкусу)

Все режете мелким кубиком и обжариваете по очереди.

Можно так же сначала все на блендере измельчить в пюре и вместо жарки сварить на медленном огне.

Это наш домашний рецепт)

Пропорции овощей поищите в инете. Мы тушим в казанах чугунных советских, потом прям там погружным блендером всё вжик-вжик и по банкам.

А я на вкус делаю. Овощи обжариваю,тушу,перемалываю. Соль,сахар по вкусу. И закатываю