Тесто: 1 пачка сливочного масла + 1 стакан муки.
Начинка: лук и рыба.
Тесто: Масло размягчить и смешать с мукой, можно вилкой, можно блендером. Тесто получится очень тугое. Разделить на 2 части, причем одна должна быть чуть больше второй.
Начинка: подойдет любая рыбная консерва, обычно беру горбушу. Слить масло, удалить косточки, размять вилкой, добавить мелко нарубленный лук. Можно взять свежую рыбу - отварить, посолить\поперчить по вкусу.
Большую часть теста раскатать в тонкий пласт, уложить в форму, должны получиться бортики. Выложить сверху начинку. Накрыть сверху вторым пластом теста. Края защипнуть, верх проколоти вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах примерно минут 20. Пирог готов.
