Домашний йогурт

А Вы себе или ребеночку готовите? Если ребетенку, то почему на детском йогу рте не делаете?  Вот как я готовлю: литр детского молока и банок да детского йогу рта Агуша натуральный питьевой ( 200мл) . Все перемешиваю и ставлю в баночки на 8-9 часов, потом в холодильник минут на 40 и потом можно давать малышу. Получается правда жидкий питьевой Йогурт, но он через соломинку на ура пьет.

Получается у вас закваски мало, а молока много. У меня на 6 банок, получается по рецепту ниже.

Варенье жидкое очень, тогда уж лучше на дно 1 ч л джема класть, он не получается водянистым, как варенье.

Я делаю на 150 грамм йогурта 750 мл молока (так в рецепте от мулинекс) и держу 10 часов а то и больше, и никакой не перегрев, он гуще получается. Для закваски беру биойогурт немецкий milchHof.

Однозначно перегрев!!Меньше держите,у меня макс 6 часов,и чем жирнее молоко-тем гуще йогурт получиться!  

Йогурт делаю лет 10, закваска была разная и "Активия" и "Био-йогурт"и что-то еще, главное, чтобы без наполнителя (то что с ягодами). На литр молока 1 упаковка йогурта, перемешали хорошо, разлили по стаканчикам, поставили в йогуртницу, я обычно вечером поставила, утром уже готов, в холодильник, как охладился - можно есть, ждать 12 часов совсем не надо. Самое главное, чтобы йогурт получился густой надо взять 6% молоко. Все лето на полдник внуку на даче такой давала. В готовый можно добавить что душе угодно, мед, варенье, фрукты. Удачи!

Я делала на "Эвиталии", Активию забраковала сразу из-за того, что не нравится состав (сухое молоко). Добавлять что-то лучше после готовности.

у вас перегрев, нужно на дно либо полотенце, по форме дна, либо 2й картон. Кроме того, много держите, я кладу маленькую бутылку актимеля, без добавок, 3-5 часов. также важна чистота всего инвентаря, хорошее смешивание с закваской. у меня этот же прибор, рекомендую также использовать свои банки, подбираете по высоте, чтобы крышка йогуртницы закрылась. В результате выход йогурта увеличивается до 1.7л. Можно вообще одну емкость туда поставить, будет еще больше. еще я делаю из эвиталии, вроде полезней. а добавлять что-то кроме закваски нельзя, таким образом нарушаете среду размножения микробов. Все добавки непосредственно перед едой.

Я делаю на закваске ЭВИТАЛИЯ. Сладость добавлять надо после того как йогурт готов. Можно и варенье и сахар, и мед, и что еще пожелаете :))