Полет с поварешкой 19, 20, 21
Вот опять мои хвосты разбираю))) Прости Маша, но времени как всегда в обрез, ностатьи читаю.
Стратегия «На всем готовом» не для нашей семьи. Жить на бутербродах и дорого и не полезно. Хотя, домашнюю консервации дома делаю. Капуста квашеная, маринованные огурцы, варенье, кабачковая икра используется у меня дома.
Соусы: периодически готовила белый соус к котлетам и рыбе, а что - то в последний годик забыла о нем, а зря. Мне и мужу нравятся подливки)) Надо попробовать майонез приготовить, может понравится.
Стратегия «кулинария без кулинара» - это стратегия очень нравится. Прикупить бы еще девайсов и жизнь на кухне легка и приятна)))
Есть у меня камбаин, который довольно часто используется. И мясорубка, и детское пюре, и тесто и т.д. А сколько литров яблочного джема я наварила в этом году. Кабачковой икры. Вобщем, мне без него никак.
Специи люблю, покупаю периодически что-нибудь новенькое. Нравится карри, приправа к рыбе, куркума, кумин, хмели-сунели, перцы разные. вот только где их лучше покупать не решила. В смысле на рынке или в пакетиках. Одни говорят, что на рынке лучше, а другие, что в пакетиках. На рынке не беру, а в пакетиках выбираю не дешовое, мнея устраивает. Лаврушку беру на рынке веничек и сушу его, там она действительно - хорошая)))
Размарин растет у меня в горшочке дома. Мята, тархун, базилик и горький перец летом на грядке.
Меню составила и готовлю по нему.
Стратегия «еда заранее» - частично можно использовать в нашей семье. Вареники, пельмени, котлетки заранее налепить и заморозить. А так, готовить один раз в неделю , тоже не очень, хочется и свеженького.
Компоты варю постоянно для детей, морс так же используется. А я с мужем любим чай AHMAD цейлонский черный и зеленый с жасмином. Пьем только его. На мой вкус - это лучшие чаи котрые я пила. Завариваем вегда в кружку сразу, накрываем блюдцем и через пять минут пьем. Лимон добавляется иногда при желании. Никакого заварочного чайника не исользуем.
В кофе я профан, покупаю что в магазине понравится, но иногда очень люблю сваренный в турке, свежесмолотый с мороженным. Мороженное кладу прямо в кружку с кофе горячим - ммм, вкуснота!