Полёт с поварёшкой. День13. Праздничные блюда

Я раньше старалась подобрать какие то новые рецепты, что-то не обычное, потом поняла что это на фиг никому не надо и больше не трачу свое время. У нас в фаворитах оливье и селедка под шубой)))

Салаты: селедка под шубой, оливье, цезарь

Закуски: Профитроли с разными начинками (сыр с чесноком, икра, тунец и т.д.)

Рулеты из лаваша. Рулеты из печеночных блинчиков

Горячее: фаршированная кура, можно окорочка еще фаршировать, но с ними возни больше.

торт печеночный, в начинке послойно лук с морковкой и яйца.

Шашлык, в принципе можно сделать в любое время.

Мясо в горшочках.

Помню делала блинный пирог с курой и грибами, тоже ушел на ура, и очень сытный.

Тортов не пеку, максимум могу сделать пирог с ягодами и творогом.

Торты и кексы на праздники обычно заказываю. Куличи последние несколько лет тоже покупаю у знакомых кондитеров-пекарей. Ленюсь в общем в этой категории

Ооо,до каких вкусностей мы добрались)))

Я со второй части всё же начну)) а то три раза уже пост переписала-перескакиваю с одного на другое))

Блюда к определённым праздникам:

-в этом году на Пасху сделала пасху творожную первый раз (конечно,с помощниками ),понравилась-будем теперь её делать.

-опять же в этом году испекла торт "молочная девочка" старшему на ДР,тоже понравилось-легко и вкусно(а крем слизывать с венчика-больше всего понравилось))

А с праздничными блюдами нет чего-то определённого. Раньше,как все-одивье,мимоза,крабовый. Сейчас какой-нибудь один из них делаю и то не всегда.Салаты теперь в основном овощные(рецепты частенько в интернете смотрю). Главное-мясо. Этим занимается всегда муж- или шашлыки,когда тепло;или в духовке что-то придумывает. Но-это он решает,когда в магазине мясо выбирает))

Пробовала делать блинный пирог пару раз-гости потом до мяса еле добрались,такой он сытный))

Привет, девочки!!! Праздничное меню ммм... хочу праздника)))) у меня есть разные варианты праздн меню. И в повседневной жизни периодически готовлю праздничное.

Когда есть время люблю что то готовить новое- но так, чтобы эоо было не основное блюдо- а то вдруг не оправдает ожидание и что делать...

Из салатов на праздник- Мимоза - но не "деревенская"😄😄😄. Гондурас любим. И вот согласна- часто при наличии каких то изысков душа просит оливье и селедки под шубой😄😄. Если горячее мясное какое то сложное и их несколько видов- мясо мы любим)) то картошка может быть простая. Но чаще это запеченая с мясом в разных вариациях...

Отдельное меню кстати для лета - когда празднуем у ролителей. Там многое нотовится на мангале, в казане на костре, барбекю, шишлык, коптилка- выбирается по настроению)))

Что такое Энди шеф???

У супруга завтра день рождения.

Отмечать не планировали. Но сегодня решила быстро сделать меню, закупиться и все приготовить.

Обычно, если только свои (мамы и дети), то все просто: мясо в духовке, 3-4 салата, овощи, нарезки.

А вот если приходят друзья и нас больше 10 человек, пишу меню за месяц, корректирую, меняю, после этого все покупаю и готовлю.

Очень полюбился нашей семье салат "Валерия ":

Крабовое мясо

Морковь по -корейски

2-3 яйца

Чеснок

Укроп

Майонез

Всё смешать.

Или простой с фасолью :

Банка красной фасоли (лучше в томатном соусе )

400 гр ветчины

Банка шампиньонов

Лук

Майонез

Обжарить лук, грибы и ветчину.

Добавить Фасоль.

Заправить майонезом.

Привет! Как знала, была за отдых на праздниках. В субботу комп накрылся. А я весь архив перерыла в поисках фоток. Муж только сейчас починил. Сегодня пока только фото, уже спать хочется, завтра отпишусь

Привет! Отчитываюсь! Люблю фуршетные варианты , у нас даже стол большой только недавно появился, был только журнальный. Супервкусные нарезки деликатесов, рулетики ветчинные фаршированные, сырные, лавашные, бутерброды с рыбой(на хлебец крем-сыр-рыба или икра), канапе на шпажках, селедка, но не готовая, а которую нужно разделывать, тарталетки с разными начинками, яйца фаршированные, помидоры с сыром, половинки перца сырого с сыром-творогом, шашлык, пицца всегда быстро разлетается, салаты люблю чтобы на листьях-овощи-морепродукты-заливка, морковка-свекла по-турецки, редька-сметана, это мужа любимое, морковь по-корейски, капуста маринованная, холодец на новый год, язык, горячее если для себя, то рыба в фольге, гостям шашлык, или что-то тематическое, сладкое - фрукты, пирожные, торты, колбаска сладкая, мороженое, по настроению

Я немного потерялась, но я в строю

И так, праздничное меню.

Как таковых изысков я не готовлю. Праздничное меню подумываю вместе со старшими детьми. Они просто говорят что бы они хотели покушать, то и готовлю.

Люди у нас не голодные, много не едят, но на столе у меня в праздники всегда два горячих 4 салата, бутерброды(не поверите, дети любят со шпротами) нарезки сырные и мясные, выпечка.

На новый год неизменно оливье селёдка под шубой и холодец.