Привет привет, девочки!!! Вот всем огромное - приогромное спасибище за ваши рецепты, идеи, за обратную связь!!
И всех всех приглашаю принять участие - просто поболтать, поделиться своими идеями, рецептами, а, может и какими то кулинарными секретиками)))
Девчули, а все помнят, что послезавтра - Зима, и даже вроде снег обещают (хотя, есть у нас счастливицы, которые снег будут видеть только на картинках, и продолжать наслаждаться теплым южным солнышком))). А там, пролетит незаметно декабрь, и наступит время сказки, волшебства и чародейства, наступит долгожданный Новый год.
А что для вас это за праздник? Знаю, что за границей это такой, проходной день, и 1 января люди даже не "отсыпаются"))) А празднуется там с размахом Рождество - католическое, конечно...Но столы, что 25, что 31 не ломятся - не принято там так.
Для меня НГ, как и мое ДР, любимые праздники, еще Пасха . Я жду волшебства, ощущаю его, а после появления детей, и творю это волшебство сама...
И, как и большинство из нас, выросла в семье, которая раз в год совершала "подвиг" - разнообразию и объему блюд, которые готовились на праздничный стол, мог позавидовать любой ресторан - в то время)) тазиками крошились салаты, сутками варилось что - то непонятное мне для холодца, в холодильнике прям выделялась отдельная полка для продуктов "Это на Новый год" - и содержимое ее было неприкосновенно...И вот как то, я уже училась в институте, приехала домой на НГ , и папа, неожиданно попал в больницу - буквально за пару дней до, и в саму ночь его не отпускали. И решили мы с мамой , еще тетя пришла, просто отдохнуть - никаких горячих, никаких холодцов и т.д. - фрукты, рыбка, какой то легкий салатик, конфеты и шампанское...и это было открытие - и прямое попадание! Не скрою, не часто с тех пор получалось так накрывать на стол - все же менталитет наш никуда не выбросить, особенно же "Мужчинам надо ж кушать - крепкие напитки ж на столе". Да еще, когда встречаешь праздник с друзьями - все по блюду, и стол опять ломится. А с утра все раздается и еще неделю доедается...
Знаю, что многие уже отходят от наших "советских" привычек, но многие так же остаются приверженцами изобильных столов ( как я говорю "пусть лучше останется, чем не хватит", и готовлю как на роту солдат))) - а как вы накрываете стол на Новый год, а может кто то вообще его не празднует, и ложится спать в 12, послушав бой курантов для приличия)))
И я предлагаю с сегодняшнего дня делиться рецептами новогодних блюд - одно в день))) Со следующего дня я буду обозначать - что это - салат, горячее или закуска, а сегодня, давайте просто расскажем про самое "беспроигрышное блюдо на Новогодний стол".
Я бы хотела поделиться с вами нашим любимейшим и самым беспроигрышным рецептом необычного десерта - Птичье молоко. В зависимости от ситуации делаю в разных блюдах - иногда в маленьких порционных бокалах - салатничках, когда просто поесть без повода - в тарелках, как в рецепте , когда надо было ехать в другой город к бабушке с дедушкой на ДР Илюши и Ариши, я, чтоб не растрясло все по машине вообще в большую форму все залила... Но, вне зависимости от тары, это наш любимейший десерт, которые домашние просят сделать часто, а он так и не "приедается" , как часто бывает с тем, что ешь часто и много))
Вот такой походный вариант был- я даже шприц кулинарный купила и впервые в жизни такой экспромт🙃 - а что, для июля, 100 км расстояния и шашлыков на природе вполне ))))
________________________________________
И, уже традиционно, делитесь тем, что готовили на этой неделе.
Я делала еще один наш беспроигрышный вариант - хотя, думаю многим он не подойдет, поскольку идет в разрез со всеми принципами ПП , но, когда у тебя муж, папа, дедушка с Украины, как то на некоторые принципы ПП закрываешь глаза)) Поэтому, Драники у нас частое и любимейшее блюдо - хотя, для меня было проблемой совместить Илюшу и драники - я фанатично следила за питанием ребенка (чем дальше, тем это сделать сложнее , но радует, что "моя школа" действует и многого из откровенного Г он просто не ест), а тут же жареное, причем в таком количестве масла - у нас то все тушеное да на пару!!! Но, пришлось уступить - просто жарю на более низком уровне, чтоб не было сильно зажаристой корочки, и потом на бумажных салфетках промакиваю масло (долго, прям тискаю те драники))))). Дополнение - пост старый, ой, какой старый... сейчас картошку измельчаю в обычном блендере - тот, который с ножами, но не острыми, а рельефными) и добавляю 2 яйца и ложки 3-4 муки - так как делаю всегда тазиками.
И делала мой любимый десерт - я рассказывала про него - тыква с яблоками с медом. В этот раз распробовала Аришуля, смолотила полтарелки - просто стоя рядом со шпажкой.... Вот так вот, в большой семье надолго рот не открывают)))
До встречи, очень жду вдохновлялочек ваших!!!
но думаю, там ничего сложного.
