пошаговый МК роллов рисом наружу
Суши и роллыберем половинку листа нори,кладем на край циновки чтоб кусочек свисал и выкладываем рис,выше нори на 1,5-2 см,а внизу такое расстояние не выкладываем(!предварительно оберните циновку в пищевую пленку!)
накрываем рис циновкой слегка придавливаем,выравниваем и переворачиваем
открываем и вот что у нас должно быть
выкладываем начинку у меня угорь+огурец+сыр
начинаем скручивать плотно держа начинку пальцами
естественно двумя руками)просто одной фоткаю)))
и придаем квадратную форму как на фото двумя руками начиная от середины и разводя в стороны
вот что получилось
выкладываю сверху рыбку и снова придаю форму циновкой
потом режем ,ножом смачивая его водой.нож лучше оч острый.вот что должно получится
также делая рисом наружу можно посыпать рис кунжутом,либо обвернуть угрем или огурцом.вот как у меня было
вот вся вкуснятина))
Vishenka
Тоже люблю делать роллы, но только самые обыкновенные, надо будет попробоватьтвои сделать. Спасибо за МК!
14.01.2012
Ответить
Vishenka
Маргарита, а чем это черным посыпано, и как ты рис с уксусом делаешь, а то я не делаю, и еще вопросик - что такое зеленое на последней фотке?
16.01.2012
Ответить
Маргарита
кунжут черный.
рисовый уксус 3ст.л. смешиваю с 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли,растапливаю на слабом огне.в готовый рис добавляю и аккуратно перемешиваю.такое количество беру грамм на 300-400 риса.
зеленое это чука)
17.01.2012
Ответить
Наталья
восхитительно!!! так аккуратно и аппетитно... блиииин... хочу к тебе в гости :)
15.12.2011
Ответить
Катенька
теперь роллы делаю только сама! и суши, и все, не ем в кафе... вчера отравилась, пожинаю плоды
12.12.2011
Ответить
Маргарита
в кафе отравилась??
жесть конечно!я кушаю в кафе,но редко,домашние лучше и их больше)
12.12.2011
Ответить
Ирина
ммм.. вчера только с мужем ходили в суши бар, хочу на новый год замутить, думаешь с первого раза получится?
12.12.2011
Ответить
Маргарита
мм хочу ролл уж,давно ела))
попробуй сначала сделать до нг)пробный разок)
главное сварить правильно рис)
12.12.2011
Ответить
Ирина
я прочитала как ты делаешь, если что потом спрошу если что не понятно будет. А для внутренностей что берешь обычно? какие сочетания?
12.12.2011
Ответить
Маргарита
конечно спрашивай!я помогу)
рыбку слабосоленую покупаю,которая в вакумных упаковках продается филе кусок,креветки беру королевские они больше их удобнее крутить чем мелкие обычные,краб.палочки(беру оранжевый краб они вкуснее чем обычные крабовые палочки),огурец,сыр сливочный хохланд(можно альмете,в идеале филадельфию лучше всего).вот и все основные ингредиенты мои)редкость икра тобико и угорь,у нас это тяжело найти пока.
12.12.2011
Ответить
Ирина
думаю и у нас угорь тяжело найти, а это мои самые любимые. Рыбка у нас свежемороженая, муж целую рыбу купил, думаешь стоит посолить?
13.12.2011
Ответить
Маргарита
можно не солить)я ни разу не пробовала с сырой рыбой)но так всегда делают с сырой)
13.12.2011
Ответить
Хамидулина Гузель Ильшатовна
Нет внутри, там практически у каждого кто морепродуктами торгует, спрашивай у всех - не ошибёшься. сёдня только купила угря, буду крутить)
13.01.2012
Ответить
Ирина
привет! а во сколько обходится один раз сделать? напиши, пожалуйста, если не трудно, что нужно закупить для первого раза, никогда не делала. спасибо))
30.11.2011
Ответить
Маргарита
привет!купи наборчик сен сой для первого раза как раз он))во всех супермаркетах встречается)стоит рублей 250 что ли,не помню точно,давно покупала.ну и рыбка,огурец, и т.д. с чем будешь делать)
в этом наборе хватит на раз,но листы нори еще останутся,понравится докупишь нужное все уже в большом объеме)
30.11.2011
Ответить
Ольга
Ой ,класс!!!Я тоже хочу!!!
А рецептом риса поделишься?
а то у меня уже слюнки потекли.)))Надеюсь беременным их можно?)))
09.11.2011
Ответить
Не доросла видимо.))))
вероника
наружу да ещё и форелью обиотаны))) ты заставляешь мою слюну течь рекой!!!!
обязательно попробую а то все как то бояялась.
ещё в магазе нашла сухари для обжарки!!!
ох,наэксперементирую,чувствую))))
спасибо)))рецепт в закладки))))
02.11.2011
Ответить
Юлёна
Как аппетитно! А главное для себя делаешь куда вкусней, чем в кафе.......))))))
29.10.2011
Ответить
Маргарита
главное знаешь из чего делаешь)))))и можно сделать столько ,что налопаешься до отвала)))и дешевле намного)))тем более я готовлю их часто,раза два в месяц точно)и большое количество, колбасок 10 стандартно точно.
29.10.2011
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.