Что приготовить на день рождение дочери

конечно. -баклажаны (я брала 3 шт) нарезала вдоль пластинками, выдержала в соленой воде минут 20. -противень чуть-чуть смазала маслом, на него выложила баклажаны и в духовку. нужно смотреть. когда одна сторона зарумянится, перевернуть. когда вытащите из духовки, особо тонкие пластинки могут засушиться прям, это не страшно, от начинки помягчеют. -начинка- я взяла 4 перца грунтовых, помыла  и не разрезая отправила в духовку запекаться до конкретной корочки. после этого сложила их в кастрюльку, накрыла крышкой, они немного сдулись и с них можно счищать шкурку и убирать семена. затем мелко порезать этот перчик смешать с 0,5 баночки Альметте творожный (я брала без добавок) + укроп, соль, можно чеснок. -на пластинку баклажана по всей длине нанести творожную пасту, выложить кусочек помидора и свернуть рулетиком. Моим гостям эта закуска очень понравилась, и вкусная и не жирная (если жарить баклажаны, они очень много масла в себя берут).

Еще к шашлычку делаем помидорки колечками, сверху моцарелку на нее покрашить рваные листочки базилика, сбрызнуть оливковым маслицем и слегка посыпать смесью перцев.    Или же на помидорку сыр с чесночком зеленушкой и майонезом, старое блюдо, но всегда съедается)))) Моцарелку можно также сделать не на помидорку, а на баклажанчик обжаренный (но его надо жарить)))) Еще я делаю закусон холодный. Кабачки обжариваю и делаю к ним соус из помидоров с чесноком и перцем(черным).  Кабачки обжарить как обычно, и выкладывать все слоями в глубокую миску. Соус: помидорки очистить от кожуры, порезать кубиками, слегка потушить их в сковородке с чесноком солью и перцем.