ПОМИДОРЫ!!!! куда их девать????

Закрой соус на зиму (заправку для борща) будет домашний, такой можно и Ильюшке давать, а то я магазинные заправки не рискую мелкому давать. Там одни Е... 

Томат можно домашний сделать : измельчить слегка, проварить, пюрировать, процедить от шкурки и семян, уварить в полтора-два раза  с солью, сахаром, прянымиь травами и специями. Можно туда же перца сладкого измельчить, можно горького добавить. Кипящим разлить по банкам под крышку и закатать. Использовать в качестве соуса, в качестве загготовки для соуса, в щи-борщи-солянки и просто так пить.

Аджику!!!! У меня мама сделала, мы с мужем слопали 5 литровых банок за месяц)))) Вкуснятина))) Правда рецепт я не знаю, но в инете должен быть - там чеснок, томаты... и не знаю чего...

Можно лечо, помидоры перекрутить, перец сладкий порезать кусочками, закипятить. на литр помидор ложка столова соли, сахара, уксус. кислоты, раст. масла, в конце лавров. лист, чеснок давленый, душистый перец. Объедение, хоть как самостоятельная приправа, хоть как заправка для борща или для лагмана. Кстати надо закручивать в банки.

Можно перекрутить, туда же чеснока, хрена, соли. И получится офигительный соус. Хранится в холодильнике.