Тыквенный пирог

Тыквенный пирог и красивая розочка-Прекрасный День Матери!!!

Высыпьте в миску муку, добавьте холодное сливочное масло и перетрите до образования крошки. Тесто должно сыпаться как песок и не прилипать к рукам

Добавьте в тесто 3 ст. л. воды и 2 желтка. Замесите тесто.

Накройте массу пленкой и поставьте в холодильник на 15-20 мин.

Разрежьте и почистите тыкву.

Порежьте тыкву на небольшие кусочки, выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте веточки тимьяна и соль. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 мин.

Распределите тесто из холодильника в сковородке по всему объему.

Готовую тыкву измельчите блендером в миске. Добавьте сливки, яйца, сахар и все хорошо взбейте блендером.

В нескольких местах проколите тесто вилкой, чтобы оно лучше пропекалось. Сверху залейте тыквенной массой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

Перемешайте сметану с 1 ст.л. сахарной пудры.

Достаньте из духовки пирог. Выложите кусочек его на тарелку, посыпьте сахарной пудрой. Рядом налейте сметану и украсьте ягодами

Ингредиенты

Масло оливковое - (граммы) 100

Яйцо куриное - (штуки) 4

Сливки 33% - (милилитр) 150

Ягоды - (граммы) 30

Тимьян - (штуки) 4

Сметана - (граммы) 150

Масло сливочное - (граммы) 200

Тыква - (штуки) 1

Мука пшеничная - (стаканы) 3

Сахарная пудра - (граммы) 50

Сахар - (граммы) 50

Соль - (граммы) 3