Банановый кекс с изюмом

Кекс легок в приготовление и уникален в вопросе утилизации чернеющих бананов.

Ингредиенты:

Сливочное масло-50 гр

Яйцо куриное - 3шт.

Разрыхлитель теста- 10 гр.

Изюм - 50 гр.

Сахар - 200 гр.

Мука пшеничная - 250 гр.

Бананы -3 шт.

Приготовление:

Смешайте растопленное масло с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет довольно однородной. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет совершенно однородным. Бананы помните вилкой или руками, смешайте с тестом. Добавьте вымоченный изюм. Форму для выпечки смажьте маслом, равномерно влейте в нее тесто. Пеките кекс при температуре 180-190 градусов в течение часа. После того, как время истечет, лучше оставить в выключенной духовке еще минут на 20—30.