Запеканка "Ленивый ужин"
Каши, запеканки, омлетыВот еще один вариант быстрого, сытного и вкусного ужина))
Рецепт под катом
Ингредиенты (4 порции):
200 грамм замороженной стручковой фасоли
4 сосиски
4 маленьких помидора
1 большой болгарский перец
4 яйца
1/2 стакана молока
70 грамм сыра
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Стручковую фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде, отцедить и промыть холодной водой.
Сосиски порезать колечками толщиной 0,5 сантиметра.
Помидоры порезать кольцами.
Болгарский перец порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
На сковородку налить немного растительного масла и несколько минут обжарить болгарский перец. Затем добавить стручковую фасоль, немного посолить и еще пару минут обжарить. Добавить сосиски и еще несколько минут обжарить. Все хорошо перемешать и сверху выложить помидоры, немного присолить, накрыть крышкой и дать протушиться минут 5-7. В это время яйца + молоко + соль + черный молотый перец хорошо взбить, добавить сыр, перемешать и залить овощи с сосисками. Накрыть крышкой и жарить минут 10. Готово :=)
