Пирог "Лимонник",для любителей лимонов)

Тесто :

150 гр сметны

1 пачка маргарина

1 яйцо

щепотка соли

1/3 ч.л разрыхлителя

мука, я на глаз добавляю, главное чтобы тесто получилось упругим,чтобы можно было раскатывать

Начинка:

1 лимон+1 стакан сахара

Растопить маргарин,добавить сметану,яйцо,соль,соду,муку и все замешать.Разделить тесто на две части,одна должна быть чуть больше,это будет низом пирога.Протереть лимон(полностью) на терке и смешать с сахаром. Далее раскатываем большую часть теста и выкладываем на противень,сверху начинку и оставшуюся часть теста.В духовку мин на 40, 180-200С.