Про рис

Я всегда варю как меня подружка-испанка научила. В кастрюлю раст масло (я оливковое лью) пару стол ложек на небольшом огне разогреть, туда выдавить пару зубчиков чеснока и прогреть до прозрачности (не зажаривать). Туда засыпать чашку риса (я люблю сорт Жасмин), прогреть в масле минутку, добавить 2 чашки воды, прибавить огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до самого маленького, 20 минут не трогать. Включить огонь, отставить кастрюлю. Если любите чуть слипшийся, то все. Если любите рассыпчатый - то после того, как отставили, рис перемешать, накрыть кастрюлю полотенцем и сверху крышкой, и пусть 10 мин постоит. Я до 15 лет рис ненавидела, пока меня этим не угостили. С тех пор люблю;) Норма воды-риса зависит от риса, так что возможно надо будет скорректировать под ваш рис.

Рис с овощами

Рис
консервированная кукуруза
консервированный горошек
болгарский перец
лук репчатый
куркума
мускатный орех

Отварить рис до готовности.
Смешать с кукурузой и горошком.
На слабом огне, на растительном масле припустить лук.
К луку добавить ошпаренный и очищенный от кожицы, мелко нарезанный болгарский перчик.
Приправить мускатным орехом и куркумой.
Все перемешать.
Вкусный, а главное полезный гарнир готов.

Получается очень вкусный и сытный гарнир

Взято здесь

По инструкции на упаковке. Но лучше без соли.

А потом уже смешивать с чем-то. Модно прямо в тарелке приправить каким-нибудь маслом, посолить какой-нибудь солью или соусом (соевым, рыбным, вустерским), посыпать пряностями или обломками нори.

Можно заправить сливками с соевым соусом или без. 

Можно добавить готовые овощи из банки или отдельно приготовленные.

Можно отваренный рис выложить в сковороду, где уже прогрето растительное масло с чесноком, куркумой, зирой или ещё чем. Можно просто прогреть, а можно до вкусной хрустящей корочки поджарить. 

как вариант -сварить рис как для суши. Взять круглый рис,промыть до прозрачной воды,залить водой в соотношении рис:вода - 1:1,5  ,варить на слабом огне,пока вода не выкипит,не мешать!! открываю крышку и слушаю,если не бурлит на дне-выключаю) Дальше сироп - 4ст.л.уксуса+4 ст.л.воды,погреть (не кипятить),добавить чайную ложку соли и 4 чайные сахара,помешивать на медленном огне,пока сахар не растает.Далее в рис вливает по ложке сиропа и аккуратно перемешиваем лопаткой и так пока сироп не кончится,охладить) Получается сладковатый рис-очень вкусный.Первый раз по пунктам делала,потом уже по памяти-быстрее получается))

если рис непропаренный, слегка припустить его в масле до прозрачности залить 2 стаканами воды доя рассыпчатого, 2,5 для чуть разваристого, закрыть крышкой сделать огинь, чтоб чуть булькало и варить пока вода не испарится минут 20 для краснодарского или длиннозерного, 12 минут басмати, главное не мешать и взять кастрюльку с толстым дном стальную, ну или в мульте или вскороварке.

Карри можно добавить при варке, будет желтый пряный рис)