Мама двоих (5 лет, 4 года)
Люберцы
Форма для кулича
Опытные хозяйки помогите. Хочу испечь кулич но нет формы. Как можно поступить? Помнится матушка одна в церкви говорила, что она печет в банках из под оливок. Как думаете стоит пробовать. ? Переживаю как я его выну оттуда.
спасибо
Лучший ответ
МамаКсю
Мама двоих (20 лет, 16 лет)
Белгород
Сколько помню себя, у бабушки была "Волшебная" сумочка, которая доставалась каждый год перед Пасхой — в ней лежали банки из консервированного Богзнаетчего (там был и компот из клубники, и джемы и какие-то ананасы — и это еще в советское время — дедушка привозил из командировок из Москвы). Сейчас бабушка постарела, сил уже нет на выпечку, мама забрала у неё эту сумку — как бы бабушка передала традицию выпекать куличи старшей дочери — аж сердце щимит, когда мама печет в них. Перебираешь каждую и вспоминаешь, как сидела с бабушкой на кухне, наблюдая за её волшебными действиями. Может возникнуть вопрос: почему нельзя обновить эти банки: ну во-первых, это действительно, как семейная традиция, как быэто было не смешно, а во-вторых, они уже прокаленные, в некоторые даже пергамент не прокладываем, из них очень хорошо выскакивают куличики. Ох, вспомнила всё это сейчас и аж слезы на глаза. Мама с утра уже тесто ставит — надо в гости бежать. А я тоже планирую сегодня печь куличи — и один самый красивый обязательно бабушке отношу каждый год. Она хвалит, и говорит, что спокойна — у мамы есть кому баночки передать.
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Люберцы
как трогательно. здорово, что у вас такие традиции в семье
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (20 лет, 16 лет)
Белгород
Да у нас есть несколько традиций, которые мы свято чтим.
0
09.04.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Воронеж
У меня аж слёзы навернулись )))) Какие же вы молодцы!
0
09.04.2015
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Лобня
обязательно у такой банки нужно срезать "открывашкой" ободок который после крышки остается, от тех крышек которые с кольцом. В банку можно вставить лист бумаги (тетрадный или для принтера) пропитанную подс. маслом — берете лист и вырезаете полоску бумаги по ширине она должна быть выше банки, что б когда кулич поднимался тесто не сползало с банки а так же ровно поднялось. А длину померьте так-оберните этой полоской банку снаружи и небольшой запас сделайте. На дно вложите бумажный кружлок- вырежете по размеру донышка-будет вам самодельная бумажная формочка в банке. Не пригорит и вытащить легко.Пропитываете-вставляете-печете — и потом аккуратно банку перевернете -вытащится вместе с бумагой, снимите ее аккуратно. Если вдруг внутри что то прилипло, возьмите мокрое полотенце (ну что не жалко) и оберните банку ненадолго , снаружи.Но я бы не стала брать такие узкие банки. Возьмите пошире. Из под горошка и кукурузы удобные но низковатые , когда бумагу вырезаете и вставляете вы как бы высоту банки увеличиваете. .Можно наверное и обычную бумагу для выпечки взять , но я всегда забываю ее купить и мне на все не хватало
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Люберцы
Спасибо Елена. очень ценный совет. столько банок из под зелёного горошка выбросила(((((
0
09.04.2015
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 10 лет)
Лобня
не за что. Сама тут периодически совета спрашиваю))Может вам пригодиться. Если будете бумагу вкладывать , то сначала по стенкам, а потом донышко внутрь, так вынимать удобнее, если наоборот то когда будете вынимать донышко может за банку цепляться (проверено опытным путем).
0
09.04.2015
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Продаются удобные бумажные формы (во всех сетевых магазинах), если купить не успеваете, но дома есть много пекарской бумаги, то отмотайте большой кусок, оберните банку в несколько слоев и дайте вымохнуть, потом банку аккуратно вынимайте и на донышко кладите картонный кружочек. банку надо вынимать очень аккуратно (форма может порваться). Еще можно печь в стеклянных и керамических катрюлях
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (18 лет, 10 лет)
Уфа
Купите одноразовые формочки, удобно очень)
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Люберцы
маленькие видела, а вот большие нет. И ещё вопрос: тесто оттуда не выливается? не переворачиваются они?
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 26 лет)
я в том году делала формы из фольги, берете 4 листа фольги, накаладываете друг на друга веером и этим делом облепливатете большую банку из под кофе или детского молока, к примеру, потом края загибаете и основу банку вытаскиваете и у вас получается форма из фольги
0
09.04.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 26 лет, 14 лет)
Одесса
Когда не было бумажных формочек, я пекла в банках, и ими до сих пор пользуюсь. Особенно мне нравится из банок из-под сгущенки, они такие маленькие))) Но бумажные магазинные все же удобнее!А если будете из под консервов использовать — нужен мужчина с инструментами. Ободок металлический нужно аккуратно снять, иначе не извлекете выпечку.
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Люберцы
и я тоже вчера про этот ободок думала. спасибо вам
0
09.04.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 15 лет, 10 лет)
Чернигов
У меня все мое детство пекла для нас маленькие куличики в обыкновенных чашках. Мои самые любимые были такие махонькие смешные) И до сих пор всем внукам печет малышек в них) Ни одна чашка при выпикании не пострадала;)
0
09.04.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Брянск
Я пеку в больших стекленных стаканах-получаются очень красивые маленькие пасхи(на одного человека...всем очень нравится))
0
09.04.2015
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Если будете в банках печь, то банка должна быть без белого покрытя внутри
0
09.04.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 20 лет)
Коломна
Смазывайте маслом или маргарином и прысыпаете манкой, все получится
0
08.04.2015
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Монреаль
Моя мама пекла в маленьких кастрюлях, металическом эмалированном кувшине для воды и в метал.кружках. Получалась веселенькая композиция из разноформатных пасок.
0
08.04.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Люберцы
В ашане недорогие формы для выпечки продаются, и размера разного
0
09.04.2015
Ответить