Опытные хозяйки помогите. Хочу испечь кулич но нет формы. Как можно поступить? Помнится матушка одна в церкви говорила, что она печет в банках из под оливок. Как думаете стоит пробовать. ? Переживаю как я его выну оттуда.
спасибо
Лучший ответ
Лобня
обязательно у такой банки нужно срезать "открывашкой" ободок который после крышки остается, от тех крышек которые с кольцом. В банку можно вставить лист бумаги (тетрадный или для принтера) пропитанную подс. маслом — берете лист и вырезаете полоску бумаги по ширине она должна быть выше банки, что б когда кулич поднимался тесто не сползало с банки а так же ровно поднялось. А длину померьте так-оберните этой полоской банку снаружи и небольшой запас сделайте. На дно вложите бумажный кружлок- вырежете по размеру донышка-будет вам самодельная бумажная формочка в банке. Не пригорит и вытащить легко.Пропитываете-вставляете-печете — и потом аккуратно банку перевернете -вытащится вместе с бумагой, снимите ее аккуратно. Если вдруг внутри что то прилипло, возьмите мокрое полотенце (ну что не жалко) и оберните банку ненадолго , снаружи.Но я бы не стала брать такие узкие банки. Возьмите пошире. Из под горошка и кукурузы удобные но низковатые , когда бумагу вырезаете и вставляете вы как бы высоту банки увеличиваете. .Можно наверное и обычную бумагу для выпечки взять , но я всегда забываю ее купить и мне на все не хватало
0
09.04.2015
Ответить
Люберцы
Спасибо Елена. очень ценный совет. столько банок из под зелёного горошка выбросила(((((
0
09.04.2015
Ответить
Лобня
не за что. Сама тут периодически совета спрашиваю))Может вам пригодиться. Если будете бумагу вкладывать , то сначала по стенкам, а потом донышко внутрь, так вынимать удобнее, если наоборот то когда будете вынимать донышко может за банку цепляться (проверено опытным путем).
0
09.04.2015
Ответить
Москва
Продаются удобные бумажные формы (во всех сетевых магазинах), если купить не успеваете, но дома есть много пекарской бумаги, то отмотайте большой кусок, оберните банку в несколько слоев и дайте вымохнуть, потом банку аккуратно вынимайте и на донышко кладите картонный кружочек. банку надо вынимать очень аккуратно (форма может порваться). Еще можно печь в стеклянных и керамических катрюлях
0
09.04.2015
Ответить
Люберцы
маленькие видела, а вот большие нет. И ещё вопрос: тесто оттуда не выливается? не переворачиваются они?
0
09.04.2015
Ответить
я в том году делала формы из фольги, берете 4 листа фольги, накаладываете друг на друга веером и этим делом облепливатете большую банку из под кофе или детского молока, к примеру, потом края загибаете и основу банку вытаскиваете и у вас получается форма из фольги
0
09.04.2015
Ответить
Одесса
Когда не было бумажных формочек, я пекла в банках, и ими до сих пор пользуюсь. Особенно мне нравится из банок из-под сгущенки, они такие маленькие))) Но бумажные магазинные все же удобнее!
А если будете из под консервов использовать — нужен мужчина с инструментами. Ободок металлический нужно аккуратно снять, иначе не извлекете выпечку.
А если будете из под консервов использовать — нужен мужчина с инструментами. Ободок металлический нужно аккуратно снять, иначе не извлекете выпечку.
0
09.04.2015
Ответить
Чернигов
У меня все мое детство пекла для нас маленькие куличики в обыкновенных чашках. Мои самые любимые были такие махонькие смешные) И до сих пор всем внукам печет малышек в них) Ни одна чашка при выпикании не пострадала;)
0
09.04.2015
Ответить
Брянск
Я пеку в больших стекленных стаканах-получаются очень красивые маленькие пасхи(на одного человека...всем очень нравится))
0
09.04.2015
Ответить
Москва
Если будете в банках печь, то банка должна быть без белого покрытя внутри
0
09.04.2015
Ответить
Коломна
Смазывайте маслом или маргарином и прысыпаете манкой, все получится
0
08.04.2015
Ответить
Монреаль
Моя мама пекла в маленьких кастрюлях, металическом эмалированном кувшине для воды и в метал.кружках. Получалась веселенькая композиция из разноформатных пасок.
0
08.04.2015
Ответить
Сколько помню себя, у бабушки была "Волшебная" сумочка, которая доставалась каждый год перед Пасхой — в ней лежали банки из консервированного Богзнаетчего (там был и компот из клубники, и джемы и какие-то ананасы — и это еще в советское время — дедушка привозил из командировок из Москвы). Сейчас бабушка постарела, сил уже нет на выпечку, мама забрала у неё эту сумку — как бы бабушка передала традицию выпекать куличи старшей дочери — аж сердце щимит, когда мама печет в них. Перебираешь каждую и вспоминаешь, как сидела с бабушкой на кухне, наблюдая за её волшебными действиями. Может возникнуть вопрос: почему нельзя обновить эти банки: ну во-первых, это действительно, как семейная традиция, как быэто было не смешно, а во-вторых, они уже прокаленные, в некоторые даже пергамент не прокладываем, из них очень хорошо выскакивают куличики. Ох, вспомнила всё это сейчас и аж слезы на глаза. Мама с утра уже тесто ставит — надо в гости бежать. А я тоже планирую сегодня печь куличи — и один самый красивый обязательно бабушке отношу каждый год. Она хвалит, и говорит, что спокойна — у мамы есть кому баночки передать.