очень простая пицца из дрожжевого теста

тесто супер простое! начинка- то, что любите :)

тесто:

250 гр муки (просеиваем)

150 мл теплой воды

1 ч. л. быстродрожжей

1 ч л соли

1 ч л сахара

2-3 ст л масла (оливкового или подсолнечного)+1ч.л. на обвалку теста

как готовим тесто:

в воде разводим 1 ч.л. сахара и дрожжи, отставляем на 7-10 минут, даем подняться

муку смешиваем с солью, добавляем масло и дрожжевую смесь.

тщательно вымешиваем. я ленюсь, вымешиваю крючками.

консистенция у теста должна получиться как на хлеб, красивый эластичный шарик, не липнущий к рукам.

обваливаем шарик в масле и ставим под пленкой в теплое место минут на 40

тесто должно подняться минимум в 2 раза

пока тесто подходит, готовим начинку.

я обычно использую такую начинку:

любой кетчуп, сыр, колбаска, пара помидорок, перчик сладкий, кунжут и оливковое масло для поливки.

важный этап-формируем основу для пиццы!

я делаю квадратную пиццу, по форме противня.

я тесто раскатываю на силиконовом коврике примерно 3 мм толщиной

перекладываю на смазанный маслом (я смазываю подсолнечным) противень.

в краешек защипываю натертый сыр (дети очень любят )

смазываю основу кетчупом, и выкладываю начинку в таком порядке:

помидорки, колбаска, перчик, сыр, кунжут по всей пицце, сбрызгиваю всю пиццу оливковым маслом.

все готово, ставим в разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах (время зависит от особенностей вашей духовки)

готовую пиццу выкладываем на решетку и даем постоять минут 5, тогда корочка будет слегка похрустывать.

режим на порции и приглашаем к столу!