Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98046 участников, 88045 вопросов

Торт- Аквариум

Делала сыночку на 2 годика этот прекрасный тортик. Узнав, что торт на заказ будет стоить треть бюджета на торжество-решила испечь сама. Так как ДР у нас было в морском стиле-искала тортик тоже из этой категории и вот нашла:


Сразу прошу прощения-он не идеален, да и вообще я редко пеку торты-но все равно я рада,что он у меня получился-а все гости были в восторге и спрашивали у кого я его заказывала))))

От себя еще добавлю-украшать камешками и желейками нужно непосредственно перед подачей на стол-потому,что я его украсила за 2 часа-и камешки мои поплыли-пришлось быстро их снимать-вытирать краску-водичку с торта-и украсила опять таки прям перед самой подачей на стол.

И еще одно-маскарпоне у нас я не нашла-заменила очень густой сметаной.

Рецепт брала от сюда: http://forum.say7.info/topic14326.html

Для бисквита:
4 белка
2 ст. ложки воды
150 гр. сахара
1 п. ванилина
4 желтка
100 гр. муки
1 п. пуддинг ванильный
2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:
400-500 гр. маскарпоне
500 гр. творога, мелкого
100 гр. сахара
1 п. желатина (прозрачного)
2 б. сливок
1-2 п. ванилина
1-2 п. укрепителя для сливок
2 п. заливки для тортов (прозрачную)
голубую пищев. краску

Белки + воду, хорошо взбить, взбивая дальше добавить ванилин и сахар. Всё вместе очень хорошо взбить.
Желтки добавить в белковую массу и ещё раз хорошо взбить.
Муку + разрыхлитель + пуддинг, смешать и осторожно вмешать в яичную массу.
Форму или противень смазать слив. маслом и слегка посыпать мукой. Выложить приготовленную массу на противень (форму ) и выпекать в заранее разогретой духовке t-175°C, 30 минут.

Дать коржу хорошо остыть.
В это время приготовить крем:
Желатин растворить.
Маскарпоне + творог + сахар + ванилин, хорошо взбить. Добавить в творожную массу ещё тёпло-горячий желатин и хорошо перемешать.
Взбить хорошо 1 б. сливок и осторожно смешать с творожной массой.
Крем выложить на бисквит и убрать на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).

Приготовить заливку для торта, как написанно на упаковке + голубую пищев. краску и вылить массу на крем, сразу же убрав в холодильник, чтобы масса загустела.
оставшиеся сливки взбить + укрепитель для сливок + ванилин + немного голубой пищев. краску и при помощи шприца украсить бока торта.
А также украсить торт разными конфетами и печеньями в виде рыбок, ракушек и водорослей.



Комментировать

Комментарии

Татьяна Лысенко 14 сентября 2015, 22:15
Украина, Киев

Класс!!!

Ответить
Австралия, Мельбурн
Ответить
Татьяна 14 сентября 2015, 07:03
Россия, Тихвин

Какая же ты МОЛОДЕЦ!!!! С днем рождения вас!

Ответить
Австралия, Мельбурн

спасибо Танюш.до тебя мне далеко)))

Ответить
Украина, Черкассы

он ИДЕАЛЕН!! Я в восторге, красотища.

Ответить
Австралия, Мельбурн
спасибо
Ответить
Света 13 сентября 2015, 14:24
Россия, Рязань

Как же красиво! неужели это можно сотворить дома?!)

Ответить
Австралия, Мельбурн

спасибо.как оказывается-да)))

Ответить
Ирина 13 сентября 2015, 12:23
Россия, Королев

Подскажите, 2 б. сливок это сколько?

Ответить
Австралия, Мельбурн

по 0,200 мл.

Ответить
Ирина 14 сентября 2015, 09:09
Россия, Королев

Спасибо :)

Ответить
Польша, Меджиржеч

Какая красота! Ты умничка

Ответить
Австралия, Мельбурн

Спасибо

Ответить
Украина, Сумы

Крутой торт)

Ответить
Австралия, Мельбурн

спасибо

Ответить
Украина, Умань

Таня, ну ты умничка!!

Ответить
Австралия, Мельбурн

Спасибо

Ответить
Россия, Одинцово

Не подскажите, где можно купить пищевую краску? Тоже хочу попробовать сама мастику сделать, но ни где не вижу в магазинах краситель ((

Ответить
Австралия, Мельбурн

у нас продают в супермаркетам там, где приправы

Ответить
Россия, Одинцово

А как называются они- пищевые красители? Для пасхальных яиц тоже пищевые но мне кажется они не съедобные...

Ответить
Австралия, Мельбурн

не знаю-если написано,что пищевые-то думаю они съедобные. ведь когда красишь яйцо-все равно есть риск попадания прям на белок.так,что думаю что все нормально должно быть.но я брала не для яиц-а тоже в пакетике-только написано просто-пищевой краситель-голубой.

Ответить
GalA 12 сентября 2015, 22:45
Россия, Ессентуки

Я тоже искала не-нашла. Красила зеленое зеленкой одну каплю а красное вареньем))) или свекольным соком можно))))

Ответить
Россия, Одинцово

Красотища)))))

Ответить