С Рождеством!
Сегодня дом был разбужен ароматами свежего хлеба - итальянской чиабаттой.
Делается проще простого, подробности под cut.
400г - мука
330г - вода
1г - сухих дрожжей (именно 1г(!), это хорощая щипотка)
1ч.л. - соль
1ч.л. - олив. масла
По желанию в тесто добавляются травы, вяленные томаты, маслины и т.д.
Замесить тесто, закрыть пленкой и на 12-15часов в тёплое место (я делала с вечера).
Пекарскую бумагу немного припылить мукой и вывалить выбродившее тесто, сформировать будущий "тапок" (чиабатта в переводе с итальянского - тапок) и оставить на пару часов. Затем поставить в духовку по центру 220 градусов, а внизу тару с водой. Через 35 минут достать хлеб, дать ему отдохнуть и остыть минут 25-30.
А потом наслаждайтесь хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Что может быть теплее, чем запах хлеба в доме?
Доброе утро и приятного аппетита!
извиняюсь за фото))).....ну не дается это мне((((
