Рецепты из журналов

Готовлю, особенно люблю Джейми и Saveurs. Гастрономом тоже пользуюсь иногда. Крайне редко бывает, что не выходит что-то, обычно все хорошо.

Я иной раз читаю рецепт и понимаю, что с чем и как заменить. Специи сразу под себя делаю, тк есть такие в рецептах, которые я терпеть не могу. А вообще предпочитаю экспериментировать;) со всем, кроме выпечки, потому что в этом я совсем не спец. Готовить научилась интуитивно и продолжаю изучать вкусы только слушая себя. Журналы, книги, кулинарные передачи (шоу) люблю лет 5-6, до этого готовила потому что надо, а не потому что любила. Теперь некоторые по выходным кричат: горшочек не вари))

Я в нете смотрю, но внимательно. Когда давно готовишь, знаешь, что можно готовить, а что простой перевод продуктов. А из журналов фигня, как правило, получается, но не как на картинке, точно! У меня ни одного удачного рецепта нет из журналов, не считая старых, маминых, советских времён.

Смотрю на ингредиенты,если мне они нравятся по вкусу и представляю примерное их сочетание,то готовлю.Как то рыбу с изюмом готовила,получилось необычно вкусно .

Мне поваренок сайт нравится. Всё там получалось , и вариантов одного и того же блюда несколько - т.е. можно под себя подобрать. Знаю, что вы про журналы спрашивали 😊 это я так, с советом :)

у меня подруга одно время работала фотографом в журнале "Гастроном". Так вот: то, что на картинке - оно несъедобно! мороженое делают из картофельного пюре, чечевица сырая выглядит лучше, хлеб, пироги - муляжи в большинстве случаев. Просто еда не выдерживает температуры осветительных приборов. Поэтому так, как на картинке в журнале, вряд ли получится. По поводу вкуса - далеко не все съедобно. я сейчас все реже пробую что-то новое готовить. Довольно большой запас испытанного. А если что в гостях попробую, что прям "Ах!", прошу научить. Учиться предпочитаю "с рук", поэтому рецепты у меня кривые: никогда точно в граммах не делаю.

Мне единственный нравился ( а сейчас не выпускают!!! ) Вкусно&Полезно,от домашнего очага. Огромное количество супер рецептов оттуда,до сих пор лежат журналы и использую. Такие как Хлеб&Соль ,конечно,красивые и тп,но максимум один рецепт с номера удобоваримый. Чтобы взял и приготовил.

Красота не получается, а вот вкуснота вполне)) Раньше много брала из журналов, у мамы было много типа "люблю готовить", сейчас конечно интернет рулит.

По опыту книги рецептов от мультиварки - на картинках далеко не всегда то, что вообще можно приготовить в мультиварке :)))) ПО журналам не готовлю, предпочитаю рецепты из интернета. Причем такие, где под рецептом есть еще куча комментариев от тех, кто уже успел приготовить и нахваливает результат :) У себя в блоге выкладываю только проверенные, стараюсь со своим фотоотчетом о процессе приготовления :) ..