Готовлю запеканки творожные часто. Без начинки. Все было просто и всегда удачно - около 1 кг творога, манка пол стакана (иногда плюс пол стакана муки), 1 яйцо , сахар. И в духовку.
А в этот раз, купила в супермаркете запеканку с Яблоками. Сегодня решила сделать сама. А она Мокрая! Ужасно мокрая. Прямо течет с нее. Вкусная, но совсем не то. Готовила без муки, только с манкой.
В чем секрет? Может творог домашний жирный? Манки мало? Муки добавить? Ну почему в супермаркете она такая упругая, крепкая. А у меня поползла.
