Войти Регистрация
Салаты

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98174 участника, 88210 вопросов

Салат «Бенгальский огонь»

В первый раз делала этот салат на Новый год и теперь понимаю почему «огонь» потому очень вкусно, этакий а-ля цезарь, но со своим неповторимым вкусом! Одна заправка чего только стоит! После нового года прошло совсем не много времени, ну мы его делали уже раз 20, если не больше- на столько он нас покорил! А рецепт крутунов (сухариков) теперь стал у нас универсальным, для всего! В салате есть чеснок, по желанию можно делать, без него

На первый взгляд кажется так много ингредиентов и так всё долго, но по итогу сырные шарики, сухарики и куриное филе я делаю заранее, тогда салат занимает не много времени.

Ингредиенты:

Салат

- листья салата - 1/2 пуч

- перец болгарский - 1шт

- лук красный- 1/2 шт

- помидоры чери - 6-7 шт

- мандарин 9 долек или апельсин -6 долек (режим на пополам) с апельсином мне больше нравится


Заправка для салата

- майонез 4ст л можно заменить на Домашний майонез без яиц

- соевый соус- 1ст л

- чеснок - 1 зб (у меня сухой, так как не очень любим чеснок)

- Сок апельсина (из половинки апельсина) или если берёте мандарин, то (один мандарин, если крупный, то тоже 0,5 мандарина)

Крутоны (сухарики)


- подсолнечное масло без запаха, можно оливковое- 2ст л

- соевый соус- 1ч л

- приправа (прованские травы)- 1ч л

- немного чеснока

- батон или хлеб для тостера- 3 ломтика

Сырные шарики

- сыр творожный Фета или брынза- 100г

- зелень любая на вкус

- плавленый сырок (у меня он пластиками) - 2 пластика

- немного чеснока для вкуса

Маринад для куриного феле:

- филе куриное- 200г

- кунжут - 2ст л

- подсолнечное масло- 1ст л

-соевый соус- 2ч л

- перец чёрный по вкусу


У салата есть несколько составляющих, которые готовим заранее, чтобы облегчить себе работу- это сухарики, сырные шарики и филе. В момент приготовления салата, только нарезаем овощи и делаем заправку.

Сухарики:

Нарезаем батон или хлеб кубиками, в тарелке смешиваем масло, соевый соус, прованские травы и немного чеснока, добавляем кубики батона и перемешиваем.

Обжариваем на сковороде или подсушиваем в духовке

Куриное филе:

Нарезаем мясо брусочками, поливаем маслом, соевым соусом, добавляем кунжут и чёрный перец. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.


Обжариваем на сковороде до готовности. Только Аккуратно, что бы не пересушить, а то потеряет сочность

Сырные шарики :


Смешиваем два вида сыра плюс мелко нарезаная зелень и чеснок, делаем шарики, смочив руки или как я обычно делаю двумя чайными ложками, предварительно смочив их.

Сам салат:

Рвём листья салата, нарезаем паприку, лук и помидоры чери и дольки апельсина (пополам)


Заправка:


Никогда не думала, что соевый соус и апельсин дают такой вкус! Смешиваем майонез (можно заменить на домашний) соевый соус, сок половинку апельсина, немного чеснока (можно без него).


Смешиваем овощи, салат и курицу, сухарики и сырные шарики кладутся последними и поливаем заправкой.


Приятного Аппетита!












Комментировать

Комментарии

Россия, Самара

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, апельсин в салат тоже кладете? Я просто увидела на другом ресурсе этот рецепт, там без апельсина. Ваш вариант мне больше нравится, но именно апельсин вкус не портит?

Ответить
Германия, Берлин

Нет, наоборот он именно там должен быть и подходит😀

Ответить
Россия, Самара

Отлично, спасибо! Буду делать с ним))

Ответить
Россия, Коломна

Обалденный салат! Только я его нашла под названием "Новогодний")) Тоже делали много раз на нг праздниках. Одна заправка чего стоит! Ммм....

П.С. Я теперь даже просто сухарики делаю по этому рецепту))

Ответить
Германия, Берлин

Во! Сухарики и заправка достойны быть отдельными рецептами, очень вкусно!

Ответить
googi 1 марта 2018, 12:54

Здравствуйте )Спасибо за этот рецепт,очень люблю иностранную кухню.Особенно я люблю Италию, все что с ней связанно и собственно итальянскую кухню! Я когда готовлю, беру рецепты отсюда http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html Почитайте на досуге! Мой любимый салат ,с рукколой и помидорами. Он легок в приготовлении, очень вкусный и не вредит фигуре)

Ответить
Россия, Уфа

Очень-очень вкусно!!! Семье очень понравилось!!! Спасибо большое за рецепт!!!

Ответить
Германия, Берлин

Рада, что понравилось))

Ответить
Россия, Пермь

Интересный рецепт, надо попробовать.

Ответить
Россия, Ялта

Сейчас сделала немного сухариков по вашему рецепту, даже не ожидала. Такие вкусные получились. Делала на сковороде, так как нет духовки. Мои сейчас просят, чтоб ещё сделала, сьели тут же, даже не дали им остыть. Спасибо Вам за вкуснятину. А Вы на глаз наливаете соус, масло?

Ответить
Германия, Берлин

У нас тоже всем эти сухарики нравятся, я в ингредиентах написала точные пропорции, но я соевого соуса всегда немного больше добавляю, ну это на любителя)

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

Хлеб для крутонов тоже с соевым соусом?

Ответить
Германия, Берлин

Да, 1чл, забыла написать, исправила)

Ответить

Люблю такие салаты! Наверняка очень вкусно!

Ответить
Thunder witch 20 февраля 2018, 20:42
Беларусь, Минск

Спасибо за рецепт. Старые салатики уже все приелись)

Ответить
Германия, Берлин

Вот и я искала на Новый год, что-то новенькое, вот теперь делаем, остановиться не можем 😀

Ответить
Казахстан, Темиртау

очень интресно и скоро день рождения младшего сына надо сделать

Ответить