Всем добрый вечер!
У подруги скоро ДР. Она попросила испечь ей торт (пеку только для своей семьи, опыта не так много, но ей хочется именно мой)))
Коржи она хочет медовые. Которые завариваются. Если сделать с кремом слив сыр+сливки внутрь и снаружи выровнять маскарпоне+масло. Будет он держать нормально форму (с учётом того, что коржей будет штук 7-8тонких) ? И будет ли вкусно такое сочетание? Может кто подскажет, буду благодарна.
Казань
Для меня такое сочетание кремов было бы очень жирно.
А форму будет держать, если соберёте хорошо
Тольятти
Мне в голову больше не идёт ничего. Ну ещё масляный, но она его не хочет
Опыт у меня только на уровне "для себя")
Казань
Сливки +творог
Сметана+творог
Заварной
Да я тоже только для себя делаю :)
Но крем с сыром и сливками в медовик очень уж жирно будет. Мне кажется, что крем чиз получается даже жирнее, чем масло со сгущёнкой.
Москва
Сливки с кремовым творогом, сметанный, пломбир, просто заварной
Джереми
В начинку сделайте заварной или сметанный с вишней свежей ,а верх тонким слоем маскарпоне выровнять ,но тут рука набита должна быть,толстый слой -торт будет жирный имхо,слишком .А чтоб держал форму поставьте часов на 8 под пресс в разъемной форме в холодильник .
Тверь
Я для медовика делала крем из рецепта пирожных Шу: взбитые сливки с добавлением творожной массы. Очень вкусный и плотный крем. Выравнивала маслом. Даже двухъярусный делала на др дочери, доехал до школы отлично
