Что приготовить?

такая прослойка - идеальна для бигуса, особенно с квашенной капустой.

я сегодня тоже купила. но лентами. вот так приготовлю:

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3102463 это просто чума получается, а не прослойка.

У меня муж такое любит и взрослые сыновья. Готовит он, типа, "крестьянского обеда" (так это блюдо обычно называется в кафе): кусочки прослойки разрезает на ломтики толщиной около 1 см, обжаривает сначала на раскаленной сковороде, чтобы корочка образовалась, потом немного тушит (с чесноком, луком), на гарнир обжаренный отварной картофель, квашенная капуста с тмином (тушенная или свежая) и солёные огурцы; соус томатный. Блюдо на любителя (мне кажется всеже "мужское", для меня жирновато, но иногда тоже кушаю за компанию).

Аж слюной подавилась!)Я такое копчу-улет!..

Сало срежте (если любите, то можете его мелко порезать, выжарить до хрустящих шкварок и пожарить на этом картошу, как на масле, это вкусно! Ну или просто выбросить.)

А остальное порезать небольшими тонкими кусочками, обжарить (без масла) на раскалённой сковороде (вытопившийся жир и сок слить). А потом сделать с этим капустную солянку, классическую)).

Я бы натерла солью, поперчила, в 2 слоя фольги и в духовку запекать. Жирно, но зато как 😋 вкусно!

Потушить тоже можно. Или пожарить картошку с этим мясом. Сальцо вытопится до прозрачности... ммм

А мы специально такое покупаем, эти кусочки в соли и перца крутим, шинкуем чесноком и в кастрюлю.на ночь. На следующий день сливаем сок и режем на кусочки как сало. Нереально вкусно.

Именно такое мясо подходит для китайской кухни, в процессе приготовления жир вытапливается и придает мясу нежность и сочность

Если сало срезать, то можно и в суп. И с таким количеством сала любое блюдо будет слишком жирным.

замариновать с медом и горчицей. а потом на гриль)))

Перемешать с куриным филе и в фарш, иначе все жирное будет

Мне кажется только на поджарку, очень много сала. Зато поджарка выйдет отличная.

Запечь с картошкой

в фарш перекрутить

Потушить с картошкой

Солянку