Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97568 участников, 87624 вопроса

Печенье "Георгиевская лента"

В День Победы не могла не испечь что-нибудь символическое.


Сам как-то придумался рецепт печенья в черно-оранжевых цветах.

Георгиевская лента стала символом русской военной славы и верности России. Принято считать, что две оранжевые полосы означают пламя, а три чёрные - дым.

В моем печенье черный цвет - это шоколад, оранжевый - миндаль. Так что тоже горечь утрат (миндаль) и сладость побед (шоколад).

Показываю, как мы его готовили с внуками в День Победы-2019.

200 г сл.масла нарезать и нагреть до комнатной температуры:


В 1 миску насыпаем 1 стакан муки:


Добавляем 1 стакан какао, щепотку соли, ванилин, 0.5 ч.л. разрыхлителя:


Перемешиваем:


Во вторую миску насыпаем 1 стакан муки:


Добавляем 1 стакан миндальной муки, щепотку соли, 0.5 ч.л. разрыхлителя:


Перемешиваем.

Миндальную муку покупаю в Финляндии:


Но и в России она есть:


Взбиваем 1 стакан сахара с 2 яйцами:


Добавляем размягченное масло:


Взбиваем:


Половину смеси выкладываем в смесь с какао:


Замешиваем шоколадное тесто:


Во вторую часть добавляем оранжевый краситель (или желтый и красный), перемешиваем :


Затем добавляем в миндальную смесь:


Замешиваем мягкое оранжевое миндальное тесто:


Оба теста заворачиваем в пакеты и кладем в холодильник на 15 минут:


Раскатываем 3 черных и 2 оранжевых пласта:


Складываем друг на друга, чередуя цвета:


Заворачиваем в пакет и отправляем теперь в морозилку на 30 минут. Обрезаем края и нарезаем на ломти 0,7 см. Раскладываем на противне:


Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах:


Вытаскиваем еще мягкими:


Готово:


Остывая печенье твердеет:


Отличное сочетание вкуса: шоколад и миндаль. Обязательное будем печь еще!

Внуки едят с удовольствием, называя их "пряниками":


Комментировать

Комментарии

США, Финикс

Получилось отлично! И идея суперская! В другие дни можно в виде серпантина такие же печеньки сделать, и другие цвета попробовать!) Спасибо, Елена!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Делали для Иры-Радуги радужное печенье. Есть в моем дневнике :))

Ответить
США, Финикс

Спасибо, поищу!

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

В Финляндии миндальная мука дорогая?

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Гораздо дешевле чем в России...

Ответить
Россия, Нарьян-Мар
А в каком магазине и сколько примерно стоит? Дочь смотрела год назад, сказала, что в магазинах для кондитеров можно дешевле тысячи за кг купить.
Мелкая фасовка дорогая получается.
Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Покупаю точно в магазине Prisma в Лаппеенранте. А вот цену не помню в евриках. Помню, что однажды перевела в рубли, поразилась большой разнице и покупаю там раз в полгода (а то и реже). Потому что дома есть еще и кунжутная мука и много других ароматных.

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

Посмотрела вчера в Мир кондитера кило миндальной муки по 900 рублей. Будем смотреть. Поедем в Финляндию в июне, но на 2 часа, визу обкатать, долго времени не будет выбирать

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

В Призме в отделе где мука, сахар, посыпки, крахмал (ближний к кассе ряд прилавков, примерно в центре ряда и в центре прилавка). Прямо в таких пачках как у меня на фото. На ценниках по-русски нет ничего.

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

Понятно, спасибо.

Ответить
Россия, Москва

Эх, жаль у нас миндальная мука не продается. Правда самой её можно сделать, но это столько мороки, и не факт что получится))). А так-то дааа, я бы испробовала такое "победное" печенье)))

Ответить
Россия, Нарьян-Мар

Озон доставляет миндальную муку, как на фото и других марок, в Утконосе видела, в магазинчике в соседнем рыночке продавалась.

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Можно использовать вместо миндаля цедру апельсина, например. Шоколад и апельсин тоже вкусно!

Ответить
Россия, Дедовск

В любом крупном супермаркете есть (перекресток, лента, ашан, как-то видела в пятерке и офигела).

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Да, дороговато...

Ответить
Россия, Москва

Вы же в Москве? Миндальная мука почти во всех магазинах есть)

Ответить
Россия, Москва

Нее, не в Москве, в Мухосранске, можно сказать)))

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Ну, Елена! Ну фантазия у вас! 👍

Спасибо за очередной рецепт)

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Всегда рада поделиться :)

Ответить
Россия, Москва

Интересно и вкусно, спасибо!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Очень ароматно! Половину уже съели. А получилось 16 длинных и толстых лент!

Ответить