Как научиться быстро резать овощи?

Могу рассказать, как сама училась. Увидела в тв-шоу как профессионалы нарезают "качающимся ножом". Вах! Хочу! Пояснения были такие- чем больше нож, тем лучше. Чем острее, тем лучше и менее травмоопасно. Это правда.Нож должен без нажима ехать по шкурке спелого томата, взрезая её.Сам, без усилий. Пальцы левой руки не лезут под нож, а чуть согнуты и костяшками слегка упираются в полотно ножа слева. Так практически невозможно порезаться. Резать нужно на первой трети ножа, как бы позволяя ножу упасть. То есть практически без усилий повара. Повар просто ведёт нож в нужном направлении. Это ещё и эргономичный для руки-не устаёшь. Посоветовали потренироваться. Я попробовала и не пошло. "Фигня какая!"- подумалось. Прошло ещё время, я готовила луковый пирог и решила ещё раз потренироваться-там все равно как нарезано))) И стало получаться. Оценила удобство и теперь, даже захочу, не смогу резать как раньше. Скорость возросла в разы.Очень аккуратно и просто. Есть и другие способы, но этот имхо базисный. Сейчас картинку поищу)))

Терка для нарезки овощей есть.

Измельчитель кухонный если мелко. Вжжж и готово 😁 я купила бюджетный за 700 и счастлива. если покрупнее, то надеваю очки 👍 мне помогает очень чувствительные глаза, лука боятся сейчас проще, ношу линзы. Стала нечувствительной к луку вообще

Если крупно, то конечно нож.. а если мелко, то терками хорошо.. Для лука оставляйте хвостики, за них удобно держать.. и я не пробовала, но моя знакомая под глаза приклеивает шелуху лука, говорит так меньше слёз.. она кух работник.

Режу лук медленно и неторопливо, дыша ртом.

режу лук мокрым ножом и никуда не тороплюсь

Две спички в зубы) работает