Москва
я делаю такой-
отбитое мясо(свинину) обваливаю в манке, смешанной с солью и приправами( по вкусу), окунаю во взбитое яйцо, затем снова обваливаю в манке.
Обжариваю на сильном огне с двух сторон, потом убавляю огонь и довожу до готовности под крышкой.
Маленькая хитрость: готовое мясо вынуть из сковородки( чтобы лишний жир не впитывался) и положить в любую емкость с крышкой. Подавать минут через 15.
Кстати, в холодном виде эти отбивные еще вкуснее)
А вы какой кляр делаете?)
Последние твои посты почитала,есть захотела)))Надо мужу все показать)))
Нарьян-Мар
Я на работу себе делала из отбивных сэндвичи : два куска черного ио икакого хлеба между ними клала горячую еще отбивную, поджаренную по быстрому, в пакетик для бутера и плотно закрыть. К обеду мясо становилось совсем мягким, овощи свежие или яблоки брала отдельно.
Москва
да, мяско так "доходит").
а мы такие отбивные в кляре раньше в дорогу делали( в поезд). Теперь в самолете больше кормимся)
Москва
с сухарями мне нравится меньше из-за того что они быстро прожариваются) есть риск спалить)
Ставрополь
а я делаю просто-обмакиваю мясо в чуть взбитое яйцо с солью и в муку )))
