хочу сделать мясную подливку. помогите пожалуйста?
Киевская
береш мяско (зажариваеш или вариш) воду в кастрюльку, кипит туда приправки и все что душе угодно. В стакане в воду сыпеш муку и разтираеш комки, када будет однородная масса выливаеш помешивая в кастрюльку, и смотриш на констистенцию, если не густовато еще раз воды с мукой. Пусть покипит.
0
29.05.2009
Ответить
Санкт-Петербург
я сейчас сделала так: пожарила слегка мяско, положила в кастрюлю, добавила сметаны и кетчупа ( предварительно перемешав в воде)и тушила на маленьком огне.
0
29.05.2009
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
Я тоже так делаю! А если ты хочешь, чтобы подливка была более густая, обжарь мясо с луком и перед тем, как снять с плиты (за 2-3 минуты) добавь пару ложек муки и прожарь ее, чтоб золотистая была, а потом по желанию - водичку добавь, бульончик, можно чернослив или курагу, можно сметанку - все зависит от фантазии - и туши. А вот добавлять в воду муку категорически не советую - я так делала в 15 лет, когда готовить училась. Удачи!
0
29.05.2009
Ответить
Нижний Новгород
И я, И я!! Я так поступаю со всеми мясными подливками. На днях тушина курицу с картошкой и туда под конец забабахала сметаны с кетчупом. Муж сказал, что такой вкусной картошки в жизни е ел.
0
31.05.2009
Ответить