Девочки, подскажите, что вкусненького можно приготовить из кальмаров, салаты и горячее???
Краснодар
Кальмары, фаршированные свининой
Состав
кальмары - 4-6 тушек,
майонез - 2-3 ст. ложки,
зелень
для начинки
свинина - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
сыр - 50-70 г,
майонез - 1-2 ст. ложки,
соль,
перец
Приготовление
Обработать тушки кальмаров: промыть, удалить внутренности, отрезать щупальца и удалить хитиновую пластину.
Приготовить начинку:
Свинину вымыть и отварить до готовности. Сваренное мясо порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, затем добавить морковь и жарить до полуготовности моркови.
К овощам добавить свинину, посолить, поперчить и обжаривать вместе ~5 минут.
Начинку немного охладить и смешать с сыром и 1-2 столовыми ложками майонеза.
Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать мясной начинкой.
Сверху кальмары обмазать майонезом.
Запекать кальмары при температуре ~ 180 градусов 10-15 минут.
При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.
0
17.11.2009
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
Кальмары отварить, порезать соломкой, на сковородке обжарить порезанный соломкой лук, затем обжарить кальмары, в канце жарки посолить-попечить. Все жарить на сливочном масле (добавить ложку растительного, чтобы не горело). Оч. вкусно и просто. А мой любимый салат здесьhttp://www.babyblog.ru/com/cookingbook/405377 Он необычный, но все мои родные и друзья обожают
0
28.10.2009
Ответить
Москва
А по подробней про ваш любимый салат можно? а то захожу по ссылке, а там нет ничего, пишут страница удалена
0
28.10.2009
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
Филе кальмаров (800 гр) промыть, отварить,нарезать кубиками, добавить 1 банку фруктового коктейля, 200 гр нарезанной кураги (предварительно замочить ее в холодной воде на 20 минут), 1 банка консервированных ананасов150 гр измельченных грецких орехов, 1 банан, чеснок по вкусу, посолить, заправить легким майонезом. Несмотря на странное (для нас) сочетание продуктов, вот уже лет 5 это мой самый любимый салат, первым съедается на всех гулянках. Мне мама его всегда готовит на день рождения (кстати, это с него и фотки) 
0
28.10.2009
Ответить
Москва
Всем спасибо за комментарии. Мы сделали вот такой салатик:
кальмары - отвариваем в подсоленой воде 2 минуты
маринованный лук
крабовые палочки
обжаренные грибы
и все перемешиваем с майонезом
Получилось ОЧ вкусно!!!
0
09.11.2009
Ответить
Хабаровск
ну во первых их нельзя долго варить, т.к. они становяяи жесткими
я заливаю кипятком и в микроволновку на 2-4 мин.
и очень простенький салат: кальмар кольцами или широкими полосками, тонко нарезанный огурец и зеленый горошек
0
28.10.2009
Ответить
Красноярск
я обожаю салат из кальмаров: отвариваем кальмар в подсоленой воде 7 мин., варим картошку целиком, режем лук колечками, картошку нарезаем кубиками, кальмар длинной соломкой, добавляем лук, майонез, солим, перчим. Очень вкусно!!!
0
07.11.2009
Ответить
Санкт-Петербург
мой муж фарширует тушки кальмаров рисом,смешанным с жареным пореем и грибами- начинку еще перед этим чуток заправляет сливками, длобавляет тертый сыр и все это запекается в духовке.. но тушки прежде надо отварить
0
28.10.2009
Ответить