КЛАФУТИ - французский десерт

4 яйца, 75 гр. просеянной муки, 75 гр. сахарной пудры, 125 мл. молока, 125 мл. сливок (30%), вишня (или чернослив или любые другие сезонные фрукты), сливочное масло. Способ приготовления: взбиваем яйца с сахаром, добавляем струйкой молоко и продолжаем взбивать, убавив скорость взбивания добавляем сливки и в последнюю очередь муку (всё вводим постепенно). Форму смазать сливочным маслом положить пергамент, выложить фрукты, залить тестом. Выпекаем 25-30 минут в уже разогретой до 200 градусов духовке.