Итак сегодня первый мой день безсолевой диеты и я решила себе сделать что-то эдакое,чтобы было приятно кушать... Ну все таки не очень привычно кушать без соли.... Решила сделать рулетики с баклажанами...
ингредиенты:
баклажан - 2 штуки,
морковь - 1 шт.,
сельдерей - 2 черешка,
чеснок - 2 зубчика
лимон - 1/2 штуки,
лук - 1 шт.
помидор - 2 шт.
Морковь трем на крупной терке, лук и сельдерей мелко измельчаем, обжариваем на сковороде до полуготовности, добавляем порезанный чеснок. Помидоры режем наполудольки, лимон очищаем от кожуры и режем на небольшие дольки. Баклажан режем вдоль тонкими полосками, обжариваем с двух сторон. Даем остыть и убираем лишнее масло, делаем завертыши так... на широкий край кладем ложку овощей, кладем помидорчик и лимон, заворачиваем аккуратно.. Вкусное и полезное блюдо готово, в итоге соли нет, но очень вкусно. Моему мужу очень понравилось, хотя он очень любит соленое...
Всем приятного аппетита.
