Ингредиенты:
15-20 фрикаделек
2-3 картофелины
1-2 стебля сельдерея
морковь, 1 луковица
2-3 дольки чеснока
1,5 ст. ложки оливкового или растительного масла
1 крупный помидор
перец, соль
лавровый лист
петрушка, укроп – по вкусу.
Приготовление:
В кипящую воду (1,5-2 литра) опускаем нарезанную крупными кубиками картошку, мелко порубленный сельдерей и фрикадельки, переключаем на слабый огонь.
Пассеруем лук, чеснок, порезанные крупными ломтиками помидор и морковь.
Убедившись в готовности картофеля, отправляем полученную смесь в суп.
Через 5 минут добавляем соль, зелень и приправы, варим еще 5 минут.
Если хотите, чтобы суп был более ароматным и наваристым, дайте ему настояться без огня 10-15 минут.
Приятного аппетита!
