Как делать черный цвет для окраски марципана?
ВОПРОСЫ кондитеровдевочки, подскажите, пожалуйста, как можно получить черный цвет для окрашивания марципана или мастики? Пока нет возможности купить именно черный краситель. Вот и думаю из того,что у меня есть, можно что сделать или искать красители черные? Где можно купить красители? Закупочка пока закрылась для тортиков, а мне срочно нужны до конца июля. У меня есть такие красители:
Марина СК
Из этих красителей точно не получится.Если очень надо то в шоколадную мастику добавте активированного угля измолотого в пыль..Он безопасен.
03.07.2011
Ответить
Ольга
Не знаю, не пробовала. Возьмите обычные краски и попробуйте цвета смешать. А вот тут девочки говорят, что эти красители вообще не подходят для окраски http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1506188
03.07.2011
Ответить
Nastya
о, придется все же искать где-то и покупать жидкие красители. Спасибо,Оль. Я только вливаюсь в дело, поэтмоу еще ничего не понимаю в материалах. Купила мастику, инструменты и эти красители, думала сойдет.
03.07.2011
Ответить
Ольга
Я на первых тортах использовала обычные сухие красители для яиц. Если в таблетках - давила и разводила капелькой водички. Правда цвета не такие яркие как с гелевыми получаются...
03.07.2011
Ответить
Nastya
вот думаю для детей как-то не очень хочется химию всякую. Сухие для яиц мне кажется слишком химичные. Или для тортов такие же? Я ребенку на ДР хочу попробовать первое свое творение - смешариков на торте))) там как бы много цветов разных.
03.07.2011
Ответить