Подскажите
ВОПРОСЫ кондитеровКак эти морковки держатся на торте??? то есть как их прилепить к торту чтоб они не падали??? Кто нибудь знает???
Олёнка
мастика отлично скрепляется между собой, если немного смазать или сбрызнуть (из спрея) водкой.
16.10.2012
Ответить
Татьяна (детский массаж) 
Спасибо. А еще подскажите, эти морковки лучше высушить переда укладкой, или сразу свежевылепленные укладывать?. Как вообще все фигурки делают, лепят, ждут пока высохнут и потом на торт??? Или сразу????
Спасибо. А еще подскажите, эти морковки лучше высушить переда укладкой, или сразу свежевылепленные укладывать?. Как вообще все фигурки делают, лепят, ждут пока высохнут и потом на торт??? Или сразу????
16.10.2012
Ответить
Олёнка
Для такого торта лучше налепить и сразу на торт - они будут сцепляться.
Сушат фигурки которые есть не будут потом.
Я фигурки не сушу, делаю накануне, могут ночь в хол-ке пролежать и на торт. У меня заказывают с фигурками для деток - а им за радость слопать Машу или медведя...
16.10.2012
Ответить
Татьяна (детский массаж)
Меня тоже этот вопрос немного беспокоит, но я так поняла что мастику особо не едят, она вроде как для украшения.... но я не уверенна.
16.10.2012
Ответить
Олёнка
спирт из нее быстро на воздухе выходит, а влага которая остается придает мастике глянцевый блеск.
главное с количеством не переборщить.
17.10.2012
Ответить