Мой четвертый мастичный тортик

Вот такой тортик испекла мужу на день рождения. Спасибо вам, девченки идею видела здесь, но непомню у кого.

Впервые попробовала шифоновый бисквит и крем маскарпоне от Ольги http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1476998 (необыкновенно вкусный) с бананом и клубничкой.

Я не ожидала, что торт получится таким огромным и тяжелым... вес 5,5 кг с габаритами 25x32x11. Хотела сделать бока в виде конвертика, но неудочно получилось. И когда начала покрывать мастикой, незнала как ее подхватить, пока донесла до торта, она все вдлинну растянулась, стала тоньше, поэтому и неровно получилось вообщем, конечно надо еще много тренироваться и учиться...

А вот и разрезик...

Угощайтесь