Девочки, заказчица хочет банановый тортик,я у меня кроме как сливочно-творожного крема с бананом на ум ничего не идет. Может подскажете какой бисквитик или тортик с бананом??? ССпасибо.
Москва
Вчера как раз для домашних делала по этому рецепту, брала половину порции
Банановый бисквит
2.5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
200 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 яйца
4 спелых банана
1 стакан пахты (это — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла)
ваниль
цедра лимонная
Для бисквита включаем духовку на 180 градусов, подготавливаем 2 формы по 23 см. И приступаем к самому бисквиту.
Просеить вместе муку, соду, ваниль и соль.
Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышности.
По одному добавить яйца, периодически взбивая.
Измельчить бананы, добавить в тесто и перемешать.
Добавить поочередно муку и пахту, начиная и заканчивая мукой. В конце замеса добавить натертую цедру 1 лимона.
(Заменить пахту - на 1 стакан молока 2 ст.л. лимонного сока, оставить на 20-30 минут, процедить)
Разложить тесто в 2 формы и выпекать до готовности.
Выход: вес 1400 гр. Бисквит получается интересного сероватого цвета. На вкус очень необычный и вкусный. И творожный мусс ссылку ниже давали, я еще добавляла замороженную клубнику, вот она там очень кстати, т.к. в торте не хватает кислинки
0
24.12.2012
Ответить
Москва
А "тирамису нахальный банан" пробовала? http://forum.say7.info/topic33593.html
0
23.12.2012
Ответить
Вологда
Спасибо. Надо будет попробовать. А то рику даже до стандартного Тираммису не доходят.
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Добрый день!
Хочу сделать торт по Вашей ссылочке,с бананом.
Скажите,пробовали сами его делать?Вкусный?А то я с бананом никогда не делала,а тут просят.
Спасибо!!!
0
25.02.2015
Ответить
.
Берлин
у нас прижился этот...вкуснячий такой!
0
23.12.2012
Ответить
