В общем, делала тортик (просили 2кг, йогуртовый ) Домик и смешарики. Стала делать дом кроша, как положено: внизу вход, сверху второй этаж...Но как я не изгалялась - тортик не выдерживал конструкции - хоть плачь. Крепила айсингом, крепила шоколадом, мастикой - все бестолку, торт на столько воздушный и нежный что ппц просто, все заваливалось и заваливалось из раза в раз(((
В конце решила что нервы мои не восстанавливаются и всю конструкцию разобрала - оставила лишь верхнюю часть. Скажите- ваше мнение, смотрится плохо совсем? думаю добавить еще елочку...3го смешарика думала-- но мне кажется это будет уже лишним...
Москва
Фиаско(((
Москва
да мне тоже в целом оч понравился - оч замечательный!!!Смешарики хорошие и дом смотрится оч даже! 
Проблемка у российских тортоделов - хотим мы сделать и красиво и вкусно и чтоб торт нежный внутри и чтоб мастикой тонкой покрыт и чтоб замки сверху - а так вообще в принципе оч сложно! Была я на семинаре у Ларисы Волльницкой - и сказала она оч хорошие слова НАДО ВЫБИРАТЬ ЛИБО ТОРТ НЕЖНЫЙ ЛИБО КОНСТРУКТИВНЫЙ!
А мы хотим всё сразу, вот и мотаем себе нервы....Вот заграницей мастикой торт покрывают 1 см марципана и 1 см мастики....а когда есть это всё снимают!
0
26.12.2012
Ответить
Пхукет
Полностью согласна. Если посмотреть на хоть даже американские сложносочиненные многоярусные торты изнутри, то там булка смазанная тонким слоем крема)) На таких все удержится, вставляй - не хочу)!
0
26.12.2012
Ответить
Москва
точно....и у них отличается состав торта....они любят масляные бисквиты.....оч чопорны в выборе начинок....у нас любят сочно и смачно....
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Это да)))Все время смотрю на ихние булки слегка помазанные масляным кремом и удивляюсь - неужели это торт?)))Все таки разные у нас понятия о десертах).
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Все конечно это понятно, и Лариса правильно сказала - но этого не донести до многих заказчиков! Они же хотят суфле или йогурт(как в моем случае), а сверху всего всего!. Изначально девушка у меня просила торт в 2кг и ВСЕХ смешариков, после длительных переговоров согласилась на 2-3х но с домом!))))И смех и грех, домик хоть из звездочек космостарс, но все равно что-то весит, и при попытке его просто так посадить на торт, проваливался(торт соответственно деформировался). Пришлось вставлять и под дом шпажки...Вот как в него такого совать сложные конструкции?
0
26.12.2012
Ответить
Москва
да....сложна и нелегка наша задача.....да ещё если учесть что ДОМАШНИЙ торт это тяжёлый торт.....домашнее суфле оно прилично весит....
насмеялась....настроение поднялось....
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Смотрится совсем неплохо, очень классно. Крош как будто с горки катится. Никого больше не надо добавлять, третьего точно не надо.
0
25.12.2012
Ответить
Москва
спасибо, у меня с ним просто сил никаких не осталось, вроде бы все просто, а столько усилий(((и все бестолку(
0
25.12.2012
Ответить
Москва
Не переживай) Правда всё хорошо. если бы не написала, что все обвалилось, никто бы даже не заподозрил неладное)))))))))
0
25.12.2012
Ответить
Москва
А я тож бы подумала, что дом так и задумывался, если бы ты про второй этаж не сказала. Отлично получилось!!!!!! Наташ, тортик очень класный и заснеженый такой, замечательно!!!!! Не мотай себе зря нервы!!! (хотя я сама такая, легко сказать) :)
0
26.12.2012
Ответить
Реутов
По-моему, просто суууупер))) Если бы я не прочитала Ваш пост, подумала бы, что так и было задумано))) Нет причин для переживаний!!!
0
25.12.2012
Ответить
Москва
Как хорошо что я делаю все с запасом!!! В том числе и пироженки. Пока я сегодня доделывала надпись - дите утащил смешарик ежика
. Со словами: Он же мой любимый смешарик!
Пришлось лепить нового...Какой-то не везучий тортик)))
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Тортик супер ))) А снега аж до второго этажа намело ))) и все счастливы )))
0
25.12.2012
Ответить
Я бы ни чего больше не добавляла,все и так хорошо.
0
25.12.2012
Ответить
Москва
На самом деле чуточку побольше) где-то 2300)))Смешарики тяжеленькие)))Все-таки пирожные). А я такой пупер мастер млин- у меня перевес это прям кредо какое-то)))
0
26.12.2012
Ответить
Нижневартовск
Я думаю, сделать тютелька в тютельку не у всех получается...Поэтому надо всегда предупреждать об этом клиентов... Если мне клиент говорит, что ему надо не больше трех или двух, у меня прям все из рук валится, особенно если наворотов хотят много... А если им все равно на вес, так прям и работается легко)))
0
26.12.2012
Ответить
Москва
Тоже думала, что так и должно быть! Не надо расстраиваться, ведь тортик очень хорош!!!
0
26.12.2012
Ответить
