Анастасия → Кондитерская / РАЗНОЕ

Краснодар

Свадебный торт тенденция 2014 г

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Света Костригина

Обнинск

мне такие торты категорически не нравятся, нагромождение хлеба, крем вытекает, летом, в жару вообще будет течь...
то что Аленка ниже выставила — нечто другой, там бока айсингом прикрыты, поинтереснее смотрится

30.04.2014

Ответить

Анастасия

Краснодар

вот и я о том же. одна пышка, а крема совсем чуть чуть. после дневного стояния открытый коржик заветрится и будет сухарь. как же это есть?

30.04.2014

Ответить

Света Костригина

Обнинск

ну на вкус и цвет))) обмазанные ганашем смотрятся (для меня) а эти нет

30.04.2014

Ответить

Оля

Санкт-Петербург

Мне нравится такой торт. Некоторым моим клиентам тоже нравится. некоторым категорически нет. Это дело вкуса. Стоимость такая же, как и у мастичного торта — потому что все-таки мороки с ним меньше, но и вес легче, чем у мастичного

30.04.2014

Ответить

Нуачо

Хорлово

Оля, подскажите, предстоит мне такой торт, информации очень мало, может ссылки какие у вас есть и тп, заранее спасибо!

15.05.2014

Ответить

Оля

Санкт-Петербург

извините, у меня никаких ссылок, но я делала такой торт, все просто — собрать, а вокруг обмазать кремом. сильно прижимая лопатку к торцам коржей, чтобы они оказались просвечивающими сквозь крем

18.05.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

я тоже думала над тем,взялась бы за такой или нет.

не нравится то,что он

1.рискованнее в плане треснет,расползется.

2.Крем и бсквит заветрится,подсушится,будет не вкусно.Я откртый торт в холодильнике только под плёнкой храню,а тут несколько часов,что с ним будет?

Смотрится красиво,необычно,как заказчик,я б захотела такой,но делать не буду,с нормальными продуктами такой торт делать рискованно.

30.04.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

с заветриванием можно поступить так,обернуть его аккуратно плёнкой и чтоб перед подачей ее сняли.

блин,взять может такой заказ,интересно стало :)

только еще я читала,что и цветы у таких тортов должны быть живые.

по стоимости взяла бы так же,как обычный свадебный,т.к я экономлю на креме и мастике,не трачу время на выравнивание и обтяжку.

30.04.2014

Ответить

Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК

Москва

Извини, но все же основной вес это торт :))) а мастика и крем под нее, должны давать максимум 1/3, по этому по мне нет разницы, мастика или нет, я все таки продаю вкусные торты, а не мастику на ней. По этому у меня цена на такой торт, особо меняться не будет, а уже что пожелает заказчик, то и выполню (ну в рамках разумного конечно)

Извини, просто задела формулировка

30.04.2014

Ответить

Анастасия

Краснодар

да, немного не так выразилась))))

30.04.2014

Ответить

Elena

Барнаул

Мне нравятся такие девственные тортики! Но есть много "но"

- очень сложно их вписать в тематику конкретной свадьбы, нужно больше фантазии приложить

- транспортировка (возможна сборка на месте :) поможет)

- и еще одна отличительная особенность наших тортов от западных. Наши заказчики в основном любят меньше хлеба больше крема Или если бисквиты высокие, то хорошо пропитанные — а это не стабильность форм, требующая фиксации.

30.04.2014

Ответить

Алёна В.

Нижневартовск

А мне один такой так понравился! Очень красивый

30.04.2014

Ответить

Анастасия

Краснодар

видно до меня пока еще не "дошло" такое. я ж глубинке живу, у нас еще только начали появляться мастичные торты. Расти мне еще, расти))))))))))

30.04.2014

Ответить

Helga (торты на заказ)

Санкт-Петербург

Мне кажется, идея здоровская. Только это ограничивает возможности- ведь так здорово торт выглядит именно в этом оформлении, и , главное- в соответствующем антураже.
А вот к классической свадьбе с голубями и цветами открытый торт может и не соответствовать.
Ну а с технологической стороны, для кондитеров, мне кажется, его сложнее транспортировать)
А как идея- по моему хорошо)

30.04.2014

Ответить

Ангелина

Серпухов

Такой торт еще сделать надо... Не так все просто, подозреваю я...

А вообще, кто не понимает, тот такого и не закажет!

Тут же дело не в люблю-не люблю мастику, а в стилистике свадьбы!

30.04.2014

Ответить

Марина

Москва

мне такие торты нравятся как потребителю, по крайней мере они вызывают аппетит и видно из чего они и что внутри, сразу хочется кусочек, но я изначально мастичные торты не люблю, посмотреть конечно приятно на них, но есть пока не разрежешь нет

30.04.2014

Ответить