Девочки, что можно сделать???

Девчоночки, всем привет!!! Подскажите пожалуйста! Делаю тортик, и мне на мастику надо положить свежую клубнику, но мастика не любит влагу..... есть ли какой-то гель кондитерский, которым можно обмазать клубнику для защиты от мастики, ну либо что-нибудь еще?? Заранее спасибо!